Tekwan udang

60 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grudang
  2. 3 gelastepung sagu tani
  3. 4 siungbawang putih
  4. Garam
  5. Kaldu bubuk
  6. Jamur kuping
  7. Sounbengkoang
  8. Bengkoang
  9. Lada
  10. 2 butirTelur
  11. 150 mlAir es

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas udang...sisihkan bagian kulitnya jangan dibuang

  2. 2

    Blender udang telur bawang putih tambahkan kaldu dan sedikit garam dan air es Tambahkan tepung sagu tani aduk dgn spatula tekstur agak lembek jangan terlalu kalis

  3. 3

    Didihkan air...bentuk adonan dgn cara dicomot dgn tiga jari saja...sehingga membentuk tekstur yg keriting...biarkan sampai mengapung kemudian angkat

  4. 4

    Tumis bawang putih sekitar 5 siung...ditumis sebentar saja jangan terlalu coklat

  5. 5

    Untuk kuahnya...siapkan 1 ltr air didihkan beserta kulit udangnya

  6. 6

    Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan dan ditumis td kedalam aer tambahkan garam lada dan kaldu bubuk...koreksi rasa

  7. 7

    Atur didalam mangkok soun jamur kuping dan bengkoang tekwan tinggal siram dengan kuahnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yeni N'dut
Yeni N'dut @yenijogja_21
pada

Komentar

Resep Serupa