Ayam goreng tepung saus asam manis

Name: Ayam goreng tepung saus asam manis
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh bombay, cincang halus; 4 bh bawang putih, cincang halus; 6 bh bawang merah, cincang halus; 2 btg daun bawang; 4 bh tomat merah, potong dadu; 2 bh tomat hijau, potong dadu; 4 bh cabe merah besar; 4 sdm saus tomat; 6 sdm saus sambal; 200 ml air atau secukupnya; 1 sdm gula; 1 sdt garam; 1 sdt merica bubuk; 1 ekor ayam, potong 8-10; secukupnya Tepung tapioka; 2 bh telur, kocok lepas; 1/2 bh nanas; 1/2 bh paprika merah

DitaNursari @tfapn

📍 Depok

Ayam goreng tepung saus asam manis

Bagikan Cooksnap pertama

16 orang berencana membuat resep ini

DitaNursari @tfapn

📍 Depok

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

4 porsi

1 bhbombay, cincang halus
4 bhbawang putih, cincang halus
6 bhbawang merah, cincang halus
2 btgdaun bawang
4 bhtomat merah, potong dadu
2 bhtomat hijau, potong dadu
4 bhcabe merah besar
4 sdmsaus tomat
6 sdmsaus sambal
200 mlair atau secukupnya
1 sdmgula
1 sdtgaram
1 sdtmerica bubuk
1 ekorayam, potong 8-10
secukupnyaTepung tapioka
2 bhtelur, kocok lepas
1/2 bhnanas
1/2 bhpaprika merah

Cara Membuat

1

Tumis bumbu cincang (bombay, bawang merah, bawang putih) sampai harum)
2

Masukkan tomat (hijau & merah) dan cabe, aduk rata sampai tomat mengeluarkan air
3

Masukkan saus tomat dan saus sambal, tambahkan air lalu aduk sampai merata. Bumbui dg garam, merica & penyedap (opsional)
4

Masak hingga air meletup, lalu tambahkan paprika, nanas dan daun bawang. (Nanas nya bisa opsional, disini sy ga pake krn kehabisan wk)
5

Masak sebentar lagi sambil diaduk, terus koreksi rasa.. selesai (matikan kompor)
6

Utk ayamnya, setelah dibersihkan beri perasan jeruk nipis utk menghilangkan bau amis. Diamkan 10-15 menit, lalu cuci bersih kembali
7

Setelah itu, siapkan 2 wadah utk tepung dan telur yg sudah dikocok. Kasih garam dan merica ke 2 wadah tsb lalu aduk merata. Supaya ada rasa
8

Dan diayamnya jg beri garam dan merica lalu aduk rata (supaya kena semua bagian ayamnya)
9

Lalu, masukkan ayam ke tepung lali ke dlm telur, lalu ke tepung lagi. Ulangi step tsb hingga potongan ayam habis. Goreng diminyak panas sampai terendam. Goreng hingga kuning keemasan lalu angkat.
10

Sajiin sama sayur favorite 😋
11

Utk ayamnya setelah digoreng bisa langsung dicampurkan ke dlm saus nya. Tp kalau sy dipisah supaya ayamnya tetep crunchy.
12

Selamat mencoba