Semur Galantin Isi Telur Puyuh

Ria - Jono's Bali
Ria - Jono's Bali @ria_jonosbali
Khokkloi, Thailand

Babang ganteng hari ini tadi Ulang Tahun. Alhamdulillah aku juga udah sehat, jadi today dapur bisa ngebul lagi.

Ini menu dapet inspirasi dari mba Nur Sabatiana. Galantinnya aku modif, trus resep Semurnya pakai punyaku sendiri.

Karena yang Ultah keburu pulang, sementara Cinderella masih nguplek di dapur dan belum mandi, jadi fotonya seadanya aja. Pokoke cekrek.
Soal rasa mah, tetep Mantul..
(Aku sebenernya nggak paham Mantul itu apa..haaaaa 🤣).

Anyway, cobain lah yuk..

Semur Galantin Isi Telur Puyuh

Babang ganteng hari ini tadi Ulang Tahun. Alhamdulillah aku juga udah sehat, jadi today dapur bisa ngebul lagi.

Ini menu dapet inspirasi dari mba Nur Sabatiana. Galantinnya aku modif, trus resep Semurnya pakai punyaku sendiri.

Karena yang Ultah keburu pulang, sementara Cinderella masih nguplek di dapur dan belum mandi, jadi fotonya seadanya aja. Pokoke cekrek.
Soal rasa mah, tetep Mantul..
(Aku sebenernya nggak paham Mantul itu apa..haaaaa 🤣).

Anyway, cobain lah yuk..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🍅 Bahan Galantin :
  2. 235 gramdaging sapi giling
  3. 10-11 butirtelur puyuh rebus
  4. 25 grambawang bombay (aku pakai red onion)
  5. 2 sdmtepung panir
  6. 1 sdmtepung terigu
  7. 1 sdmsusu cair
  8. 1 butirtelur ukuran kecil
  9. Secukupnyagaram, lada, pala bubuk, penyedap
  10. 🍅 Bahan Semur :
  11. 350 mlair
  12. 3-3,5 sdmkecap manis
  13. 1 batangsereh, memarkan
  14. 1 buahtomat merah, potong-potong
  15. Secukupnyagaram, lada, pala bubuk, penyedap
  16. 🍅 Bumbu Halus Semur :
  17. 3 butirbawang merah
  18. 2 siungbawang putih
  19. 1 ruas jarijahe

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam wadah, campur jadi 1 bahan Galantin (kecuali Telur Puyuh).

  2. 2

    Ambil 1 sdm adonan Galantin, isi dengan Telur Puyuh, padatkan dengan kedua tangan, lalu bulatkan. Pastikan tidak ada rongga udara supaya nantinya tidak pecah atau bocor. Lakukan sampai selesai, sisihkan.

  3. 3

    Goreng Galantin dengan minyak agak banyak sampai berkulit. Angkat, sisihkan.

  4. 4

    Panaskan wajan, beri sedikit minyak, lalu tumis Bumbu Halus beserta Sereh sampai harum.

  5. 5

    Masukkan Galantin.

  6. 6

    Tuang air, bumbui dengan Kecap Manis, Lada, Pala bubuk, Garam, Penyedap (optional). Masukkan potongan Tomat. Lalu masak sambil sesekali diaduk sampai kuah mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasa.

  7. 7

    Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ria - Jono's Bali
Ria - Jono's Bali @ria_jonosbali
pada
Khokkloi, Thailand
Ordinary woman. Food enthusiast.Cook with love, and serve it with heart.Thank you so much in advance for those who follows and recooked my recipes.🙏👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa