Cazón con fideos

Es la historia de muchas de mis recetas. Tengo que preparar algo para el día siguiente y echo mano de los ingredientes que tengo disponibles ;-)
Paso a paso
- 1
Sofreír la cebolla y los pimientos picaditos en AOVE. Yo utilicé pimientos troceados y congelados para sofritos. Cuado esté casi hecho se añade el tomate (también puede ser triturado o troceado de lata) y dejar hasta que evapore el agua.
- 2
Poner un poco de vino blanco (medio vasito) y dejar evaporar el alcohol. En una olla aparte se cuecen los desperdicios de las gambas y del hueso del cazón para hacer un fumé.
- 3
Añadir los trozos de pescado y dejar un par de minutos.
- 4
Añadir el caldo de pescado que está apartado. También puedes añadir algún caldo preparado para guiso (ver mi receta).
- 5
Añadir las gambas y los fideos. Yo los puse finos e integrales. En dos o tres minutos estarán hechos. Deja reposar el guiso para que los fideos absorban el líquido.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Fideos con cazón


Cazón con salsa de verduras


Cazón en salsa


Cazón en salsa


Cazón con patatas


Cazón con guisantes y patatas


Cazón con patatas guisadas


Cazón en salsa verde


Fideos con cazón, almejas y gambas en amarillo


Cazón en salsa con champiñones y arroz


Cazón en salsa verde con guisantes


Cazón en adobo guisado


Cazón con piñones en salsa verde


Cazón con guisantes, almejas y langostinos


Cazón con cuscús y verdura


Cazón con patatas y langostinos


Cazón con tomate


Arroz con cazón


Cazón con verduritas, gambas y mejillones


Cazón en salsa de albahaca


Cazón con tomate


Cazón con pisto


Cazón con tomate


Cazón con almejas 😋😋


Cazón en salsa de azafrán y alcachofas


Cazón en salsa de almendras


Sopa de fideos con rape y cazón


Cazón en adobo con Salsa Tártara


Cazón en adobo


Cazón en adobo

Comentarios