مامان بزرگ عزیزم این غذا رو بسیار عالی طبخ میکنن و منم دوسش دارم با اینکه این قابلی پلو با اونی که افغان های عزیزمون طبخ میکنن متفاوته اما ی بار امتحان کردنش خالی از لطف نیست.

سلام دوستان گلم #چالش_سرزمین_مادری اینم یه غذای آذری خوشمزه این کوفته یه غذای قدیمی آذربایجان هستش که یه جورایی مثل مواد کوفته تبریزی درست میشه با این تفاوت که بدون گوشت هستش سبزیش هم از کوفته های دیگه باید بیشترباشه و توشم پیاز نداره پیاز برای سسش استفاده میشه وبرای انسجامش از تخم مرغ استفاده میشه به همین خاطر بهش کوفته تخم مرغ میگن من این غذا رو زمانی که دختر خونه بودم از مادر دوستم که همسایمون بودن یاد گرفتم واقعا هم همیشه عالی درست میکرد ولی در کل غذای ساده و خوشمزه ای هستش وبرای کسایی ممنوعیت خوردن گوشت دارن ولی کوفته دوست دارن میتونن این غذا رو درست کنن و لذت ببرن #چالش_سرزمین_مادری #غذای_آذری #ساری_گلین #خطه_آذربایجان

#پازل_کوکپد#ابتکار#سرآشپز_طلایی#کودکانهوقتی بچه بد غذا باشه مجبوری دلمه رو به شکل بستنی درست کنی🤦‍♀️🥴

یه غذای ترکی بسیار خوشمزه و مقویبه نظر من ورژن ایرانی ماکارونیه 😊

ته چین گرمساری یکی از غذاهای بسیار سنتی و قدیمیه که با یک روش پخت فوق‌العاده و منحصر به فرد با گوشت و مرغ تهیه میشه...اسم این غذا ته‌چینه ولی ظاهر اون شبیه به ته‌چین شاید نباشه... شما میتونید این ته‌چین خوشمزه رو برای شام یا نهار تهیه کنید...حالا اگر برای این غذای خوشمزه از گوشت با استخوان استفاده کنید مزه‌ی بهتری رو خواهید داشت...#ته_چین#رشته_پلو#غذا_گرمساری#مرغ#سنتی#پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 )

این غذا مخصوص ترک زبان هاست،مادربزرگ‌های قدیمی این غذا رو خیلی مقوی میدونستن مخصوصا برای کمر درد البته با رشته محلی، منم عاشقشم...حتما امتحانش کنین.البته توش عدس پخته هم میریزن ولی من عجله داشتم وقت نکردم🤭

آش رشته مشهورترین و لذیذترین آش‌ ایرانی 👌😍😋 با عطر و بویی خاص😚😚 بی‌نظیر و نوستالژیک 😌🤪ی چیزی بگم فقط نخندین 🙈🙈 از قدیم گفتن کور از خدا چی میخواد دو چشم بینا من این آش رو دو شب قبل دیروز درست کردم تا الان فرصت نکردم رسپیشو بنویسم صبح نوشتم خواستم بفرستم که نشد الان میخواستم بفرستمش که پیام خانم خلیقی برای هشتک آش اومد منم در جا فرستادم✌😅😅 برای همین اون ضرب المثل رو نوشتم 😉 چون اولین باره اینقدر سریع و به قول مهنوش جون مثل میگ میگ در جا و سریع چالش زدم 😉😁😁#سرآشپز_طلایی#آش_رشته

آش رشته یک غذا یا پیش غذای خیلی خوشمزه ی ایرانی. البته به نظر من پیش غذا نیست ، و براش اعتبار کامل غذایی قائلم 😊.آش رشته از اون دسته غذاهاییه که دو مدل ذائقه رو درگیر خودش میکنه : یکی ، اونایی که عاشق خوراکیهای لعابدار و غلیظ هستن. که در این موارد آش هم باید غلیظ درست بشه. و یکی هم اونایی که عاشق خوراکیهای رقیق و بی لعاب (یعنی آبش یه ور، دونه آش یه ور) هستن. اینگونه افراد به دلیل تماشای کارتون ( خانواده ی دکتر ارنست ) و غیره 😊 عاشق سوپهای رقیق و آبکی شدن و الان میخوان آش رشته شون هم دقیقا همون مزه ی سوپ خانواده ی دکتر ارنست رو بده. لازم به ذکره که من هر دو مدلش رو دوست دارم اما تو این چندسال اخیر، از مدل خانواده ی دکتر ارنست بیشتر خوشم میاد😋😉

بچه ها مقدار موادی که داخل آش می‌ریزید بستگی به تعداد افرادی داره که میخواید واسشون آش بپزید و اندازه آشی که میخواید درست کنید من یه توضیح مختصر راجب مراحل و شیوه پخت آشی که درست کردم واستون می‌نویسم امیدوارم که مفید بوده باشه (راستی چون این آش نذری بود و خونمون شلوغ پلوغ نتونستم مرحله به مرحله عکس بگیرم ببخشید دیگه 😅♥️)

#چالش_غذای_زمستونیتبریز این غذا به شوربا معروفه که یه نوعش هم هست با گوشت های قیمه ای که کاملا سرخ شده و اصطلاحا قرمه بهش میگن، درست میشه‌. ولی من فعلا اونو امتحان نکردم و بلد نیستم. ولی این شوربای خودمون عالیه.

غذای معروف و خوشمزه ی افغان 😋

سلام دوستان. این غذا از غذای های محبوب آذربایجان شرقی هست. من امروز این دستور پخت رو با شما دوستان به اشتراک میزارم. امیدوارم شما هم از این غذا خوشتون بیاد.#چالش_غذای_مادری #خطه_آذربایجان #ساری_گلین

اگه با خوردن شلغم دوستی مسالمت آمیز دارید شلغم پلو می تونه یه تنوع در مصرف شلغم باشه.من برای پختِ اون از مقداری کشمش تفت داده شده و رشته پلویی و همچنین سیر برای دم کردن این غذا استفاده کردم.به عنوان یک تجربه بگم که بهتره شلغم رو درشت خرد نکنید اگر نگینی کوچکتر باشه جذاب تر خواهد بود.همچنین در این غذا طعم و بوی شلغم احساس میشه و اگر مثل ما مشکلی با این موضوع ندارید می تونید این پلو رو به خاطر خاصیتش استفاده کنید.موقعی که من این پلو رو درست کردم دستور شلغم عراقی رو بلد نبودم وگرنه شلغم رو به اون روش درست می کردم و پس از پخت برنج شلغم رو به صورت درشت و یا حلقه ای خرد شده روی برنج قرار می دادم.دستور شلغم عراقی رو ضمیمه می کنم.با دستور دوست کدبانو @zahra_cook

رشته تپک ی غذای خوشمزه بوشهریه.در نسخه ی اصلی با رشته محلی طبخ میشه ولی چون در دسترس من نبود از رشته پلویی استفاده کردم.برای اولین بار بود که از رشته پلویی استفاده می کردم و به نظرم طعم و ظاهرش با ماکارونی قطر ۱ تفاوتی نداشت و به همین دلیل فکر می کنم طعم رشته ی محلی توی این غذا تاثیر زیادی داره.#رشته#بادمجان

دوستان گلم این غذای سنتی اصیل شیرازی به روش های گوناگون وذائقه های مختلف پخت وسرو می شه👌ولی من اصیلش رو براتون آوردم خدا کنه دوست داشته باشید🥰🥰داستان این غذا اینه که نصف سیب زمینی باید پیاز باشه برای همین می گن دوپیازه که طعم خوشمزه ی پیاز وشیرینی طعم پیاز تو غذا مشخص بشه وداخل این غذا ادویه رو دوبرابر ریخته و با پودرتره کوهی عطر وبوی غذا رو چند برابر می کنن🌹😍🌹#سراشپز_طلایی#پازل_کوکپد

اولین بار این شامی خیلی خوشمزه رو وقتی که دانشجو بودم تو خوابگاه خوردم،البته من هیچ وقت نتونستم به خوبی اون مادر مهربون بختیاری این غذا رو درست کنم،ولی کلا برای هر کس این شامی رو درست کردم و خورده عاشقش شده🥰 #طعم_خانه #غذای_نونی

#شش_انداز آتناشش انداز یه غذای سنتی زنجانی که به خاطر وجود شش نوع ماده غذایی به شش انداز معروف

و اما این کوفته که هر بار ی قری سر آدم میاره 🤣🤣🤣با تموم نکاتی که هر بار خراب شد تا قلقش دستم اومد .کوفته ای که وا نره شش هیچ از غذاهای دیگه جلوئه😊#سراشپز_طلایی

#به_صرفهبا تشکر از بانوی عزیز 🌺@elahe_cooking 🌺 بابت این رشته ی دمی خوشمزه

مپرس ازمنچرا در پیله ی مهر تو محبوسم...که عشقاز پیله های مرده پروانه می سازد ...!امروز اومدم با یه غذای سنتی تبریز که بسیار خوشمزه است و بهتره به جای رشته پلویی حتما از رشته های مخصوص دستی که کمی کلفتی تر از رشته پلویی کارخانه ای هستش استفاده بشه یادی کنیم از این غذای قدیمی و سنتی و مقوی تا دست فراموشی سپرده نشه در این غذا می توان عدس یا لوبیا چشم بلبلی استفاده کرد#تبریز_اریشته_سی#دمی_رشته#چالش_غذای_به_صرفه#چالش

#سرآشپز_طلاییدو پیازه آلو یه غذای سنتی مربوط به شهر زیبای شیرازه،همونطور که اطلاع دارید شیرازی های عزیز به سیب زمینی؛آلو میگن و چون اعتقاد دارن برای خوشمزه تر شدن این غذا باید نسبت پیاز به سیب زمینی دو به یک باشه به همین علت اسمش رو دو پیازه آلو گذاشتن،البته دو پیازه آلو به سبک کدبانوهای شیرازی گوجه فرنگی هم داره ولی این مدلی که من درست کردم ساده اس و بدون گوجه،من نسبت پیاز به سیب زمینی رو تقریبا برابر گرفتم ولی سلیقه ایه شما میتونید تغییر بدید⚘

یه غذای خوشمزه فوری برای وقتایی که عجله داری این غذا خیلی شبیه ماکارانی میشه هم ظاهر هم طعم

این غذای محلی رو معمولا برای شب عید درست میکنن و قدیمی ها به همراه عیدی برای عزیزانشون میبرن.

رشته پلو یکی از غذاهای سنتی ایرانه که معمولا چهارشنبه سوری یا شب عید پخته میشه.به قول قدیمیا رشته پلو که بخوری رشته امور تا آخر سال تو دستته.قدیما رشته پلو خوردن الکی نبوده که آداب خاصی داشته😬🙃اگه مرد یا سرپرست خانواده دچار مشکل توی کار و کاسبی شده باشه بشقاب اول رو برای اون می‌کشن.اگه دختر بخت بسته‌ای توی اون خونه بود زیر قابلمه رو روشن می‌کرد و موقع سرو غذا در قابلمه رو هم اون باید برمی‌داشت.دختر یا پسر بخت بسته موقع کشیدن غذا از در خونه بیرون می‌رفت مادر یا مادربزرگش یه بشقاب غذا براش می‌بردن، پشت در می پرسیدن کیه؟دختر یا پسر باید جواب می‌دادن که "درو باز کن"دو لقمه از غذا رو پشت در می‌خوردن و بعد داخل خونه میومدن تا بختشون باز بشه.رشته خشک کرده این پلو رو برای رفع بی‌پولی توی کیف قرار می‌دادند.خلاصه که این رشته پلو داستان ها داره.😊🙃🥰

#سرآشپز_طلایی#نهایی#بدون_گوشت#غذای_فوری#شوربا#محلی#غذای_آذریبسم الله الرحمن الرحیمدوشنبه ۲۳ اسفند ماه ۱۴۰۰🌸🌸🌸🌸🌸سوقان سی (یاغ شورباسی)یکی از غذاهای محلی اردبیل و آذربایجان شرقی می باشد که دارای طعمی لذیذ بوده و مقرون به صرفه می باشد و می تواند انتخاب مناسبی برای وعده ی ناهار یا شام باشد.این غذا را با استفاده از تخم مرغ، روغن، پیاز، سبزی و آب می پزند و بر سر سفره می آورند. این غذا در مدت چند دقیقه آماده می شود و آن را مانند آبگوشت مصرف می کنند؛ یعنی اول آب آن را با نان می خورند و بعد نوبت به میل کردن سیب زمینی و تخم مرغ می رسد.😋😋😋😋بچه که بودیم مامانم این غذا رو زیاد می پخت یادش بخیر چقدر هم مزه میداد مخصوصا دسته جمعی همگی دور یه سفره😍😍😍😍وقتی رسپی دوست عزیزم خانم الهام اکبری رو دیدم ناخودآگاه به کودکی رفتم و دلم این غذا رو خواستاز مامانم پرسیدم گفت بهش سوقان سی یا یومورتا شورباسی هم میگن .سوقان یعنی پیاز 👌یومورتا یعنی تخم مرغ 👌یاغ هم یعنی روغن محلی 👌خیلی خوشحالم که خودم درست کردم و خانواده هم خیلی پسندیدند 🥰🥰البته دست پخت مامانم یه چیز دیگه است😋😋😋😋😋😋با تشکر مجدد از دوست و خواهر عزیزم خانم اکبری بابت این غذای فوق العاده خوشمزه و راحت و خاطره انگیز@elham_akbari🙏🙏🙏🙏⚘⚘⚘⚘⚘

این یه آش سنتی هست که مادر بزرگم همیشه میپزه و ما عاشقش هستیم اینبار خودم درست کردم و دستورشو با شما به اشتراک میزارم.من دوست دارم بزارم این آش کمی خنک تر بشه بعد بخورم اینجوری خوشمزه تره تا آش داغ😊

سلام و وقت همگی به خیر و خوشی🌹این رشته پلو رو با آبگوشت و گوشت کوبیده میشه سرو کرد یا با گوشت چرخی سرخ شده و قارچ و یا با کشمش و حتی با گوجهمن با رشته محلی درست کردم که فوق العاده شد،جای همتون سبز دوستان نازنینم♥️♥️♥️

#شوید_پلو#باقالی_پلو#گوشت_قلقلی#سر_آشپز_طلاییسلام به روی ماهتون ...این غذا عااالیه 😍 من که عاشقشم 🥺 شما چی؟؟؟دویتداری این غذای خوشمزه رو؟!؟!

سبزی پلو با ماهی رو می‌تونیم هر وقتی از سال نوش جان کنیم، ولی حتما شما هم با من موافقین که سبزی پلو با ماهی شب عید مزه‌ی دیگری داره.😋😍#سبزی_پلو#ماهی

#پیشبند_طلایی۲۳غذای بسیاااارررخوشمزه و اقتصادی 😋😋😋😋