رشته تپک بوشهری

Fateme
Fateme @Fateme_Movahed

رشته تپک ی غذای خوشمزه بوشهریه.
در نسخه ی اصلی با رشته محلی طبخ میشه ولی چون در دسترس من نبود از رشته پلویی استفاده کردم.
برای اولین بار بود که از رشته پلویی استفاده می کردم و به نظرم طعم و ظاهرش با ماکارونی قطر ۱ تفاوتی نداشت و به همین دلیل فکر می کنم طعم رشته ی محلی توی این غذا تاثیر زیادی داره.
#رشته
#بادمجان

رشته تپک بوشهری

رشته تپک ی غذای خوشمزه بوشهریه.
در نسخه ی اصلی با رشته محلی طبخ میشه ولی چون در دسترس من نبود از رشته پلویی استفاده کردم.
برای اولین بار بود که از رشته پلویی استفاده می کردم و به نظرم طعم و ظاهرش با ماکارونی قطر ۱ تفاوتی نداشت و به همین دلیل فکر می کنم طعم رشته ی محلی توی این غذا تاثیر زیادی داره.
#رشته
#بادمجان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۲ نفر
  1. 200 گرمرشته پلویی
  2. 4 قاشق غذاخوریلوبیا چشم بلبلی
  3. 2 قاشق غذاخوریکشمش
  4. 2بادمجان کوچک
  5. 2پیاز متوسط
  6. 2گوجه متوسط رو به کوچک
  7. نمک، فلفل قرمز و زردچوبه

مراحل تهیه

  1. 1

    لوبیاها رو چند ساعت خیس میکنم.
    با کمی نمک و زردچوبه میذارم بپزه تا خوب نرم بشه.

  2. 2

    پیازها رو خلال کردم، خوشمزگی رشته تپک به زیاد بودن پیازشه.
    کشمش ها رو شستم و حاضر کردم.
    لوبیا های پخته رو تو آبکش ریختم تا آب اضافیشون بره.

  3. 3

    تو همون تابه پیازها رو تفت دادم تا طلایی شدن،
    کشمش ها و لوبیاهای پخته رو اضافه کردم.
    نمک و ادویه ها رو زدم و شعله رو خاموش کردم.
    موادمون حاضره.

  4. 4

    رشته ها رو هر چقدر مایل هستید خرد کنید.
    تو آب و نمک در حال جوش بریزید.
    مثل ماکارونی بپزید و آبکش کنید.

  5. 5

    ته قابلمه نون گذاشتم،
    ی لایه رشته، مقداری پیاز و لوبیا میذارم و به همین ترتیب ادامه میدیم تا رشته و مواد تموم بشه.
    تقریبا ۳۰ تا ۴۵ دقیقه دم میذاریم.

  6. 6

    بادمجون ها رو حلقه کردم
    برای ۱۵ دقیقه تو آب نمک گذاشتم.
    خشک کردم و سرخ کردم.
    گوجه ها رو هم سرخ کردم.

  7. 7

    موقع سرو
    بادمجون و گوجه سرخ شده رو در کنار رشته تپک سرو می کنیم.
    نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Fateme
Fateme @Fateme_Movahed
در
کوکپد، دفترچه تجربه های آشپزیِ منه.هر بار که تجربه جدیدی پیدا کنم یا نکته ی جدیدی یاد بگیرم؛ دستورها رو به روز می کنم.
بیشتر

دستورهای مشابه