#سرآشپز_طلایی
#نهایی
#بدون_گوشت
#غذای_فوری
#شوربا
#محلی
#غذای_آذری
بسم الله الرحمن الرحیم
دوشنبه ۲۳ اسفند ماه ۱۴۰۰
🌸🌸🌸🌸🌸
سوقان سی (یاغ شورباسی)یکی از غذاهای محلی اردبیل و آذربایجان شرقی می باشد که دارای طعمی لذیذ بوده و مقرون به صرفه می باشد و می تواند انتخاب مناسبی برای وعده ی ناهار یا شام باشد.
این غذا را با استفاده از تخم مرغ، روغن، پیاز، سبزی و آب می پزند و بر سر سفره می آورند. این غذا در مدت چند دقیقه آماده می شود و آن را مانند آبگوشت مصرف می کنند؛ یعنی اول آب آن را با نان می خورند و بعد نوبت به میل کردن سیب زمینی و تخم مرغ می رسد.
😋😋😋😋
بچه که بودیم مامانم این غذا رو زیاد می پخت یادش بخیر چقدر هم مزه میداد مخصوصا دسته جمعی همگی دور یه سفره
😍😍😍😍
وقتی رسپی دوست عزیزم خانم الهام اکبری رو دیدم ناخودآگاه به کودکی رفتم و دلم این غذا رو خواست
از مامانم پرسیدم گفت بهش سوقان سی یا یومورتا شورباسی هم میگن .
سوقان یعنی پیاز 👌
یومورتا یعنی تخم مرغ 👌
یاغ هم یعنی روغن محلی 👌

خیلی خوشحالم که خودم درست کردم و خانواده هم خیلی پسندیدند 🥰🥰
البته دست پخت مامانم یه چیز دیگه است
😋😋😋😋😋😋
با تشکر مجدد از دوست و خواهر عزیزم خانم اکبری بابت این غذای فوق العاده خوشمزه و راحت و خاطره انگیز
@elham_akbari
🙏🙏🙏🙏⚘⚘⚘⚘⚘