Krongkongan kuah

7 orang berencana membuat resep ini
Yoeni
Yoeni @cook_13781646
Rawa Kepa (Tomang) Jakarta Barat

Ada beberapa resep masakan yang alm Mama Masakin dan itu ga ada yang jual,untuk mengobati rasa kangen,cari bahan n' masak.
Kadang aq suka gado tanpa nasi 😂
Yuks diintip 😃
#myresep
#CookpadCommunity_jakarta
#CookpadCommunity_id

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 1/4 potongayam (dari 1 ekor)
  2. 3krongkongan ayam (tulang)
  3. 2 batangdaun bawang
  4. 1000 ccair
  5. Bumbu halus
  6. 8bawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 4 buahkemiri
  9. 1/2 sdtlada
  10. 1 sdtketumbar
  11. 1 ruaskunyit
  12. 1 ruasjahe (bagi 2)
  13. 2daun salam
  14. 1 Batangsereh
  15. 1 sdtgaram
  16. 1 sdtpenyedap
  17. 1 sdtgula pasir
  18. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong ayam dan tulang ayam,cuci bersih,masukkan ke dalam panci beri garam dan potongan jahe (geprek) rebus.setelah agak lunak angkat,buang air,tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bawang merah,bawang putih,lada ketumbar,kunyit.jahe dan sereh di geprek,

  3. 3

    Panaskan minyak goreng,tumis bumbu sampai harum masukkan jahe,sereh dan daun salam,masukkan ayam dan tulang,lalu beri air.

  4. 4

    Masak sampai ayam dan tulang lunak,terakhir masukkan daun bawang,beri garam,penyedap dan gula pasir test rasa,angkat beri bawang goreng sajikan. selamat mencoba 😃

  5. 5

    Note : penggunaaan garam,penyedap dan gula pasir sesuai selera dan disesuaikan dengan kuah bisa tambah cabe kalaw mau pedes,kalaw saya bikin sambel untuk pelengkap bisa tambah jeruk nipis biar seger masak

  6. 6

    Bisa juga dimasak versi kecap kental untuk bumbu halus sama kunyit, ketumbar,daun bawang tidak di pakai. cara memasak sama hanya tidak pakay kuah. Untuk ayam bisa di goreng dulu.tulang (direbus)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Yoeni
Yoeni @cook_13781646
pada
Rawa Kepa (Tomang) Jakarta Barat
hoby masak n bikin cemilan 😃Ig hasya_chubbyfb Wahyuni Yuni
Lebih banyak

Resep Serupa