Garang asem ayam
-
Shundari Dee“Seperti bukan garang asem hiks, seperti lodeh dan nasi uduk. Kebanyakan santan kali ya?:( next try lagii” -
Aretha Neelam“Rikuk buun...nyaaak.. seeeegerrr bngeet” -
Indri Puspita Sari“Mantul” -
Antit“Terima kasih mbak Susi, enak banget walaupun gak pake dibungkus daun pisang” -
Arinta“pertama kali buat garang asem untuk mengobati rasa rindu kuliner jawa tengah, thanks resepnya bun 🥰” -
Anita Fatmawati“Kuah nya dibanyakin 😁 enakk thanks resep nya 🙏🏻”
Susi Agung @cook_2626288
Kuliner khas kudus & sekitarnya ini jd salah satu fav saya n keluarga,rasanya gurih,asem,pedes n seger...tambahan belimbing wuluhnya bikin bau amis bye..bye...juara deh rasanya👌.Kalau saya masak garang asem mendadak anak sulung saya yg susah makan jd doyan makan😍
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan & cuci bersih.
- 2
Potong ayam sesuai selera, sebaiknya dipotong agak kecil supaya mudah dibungkus.
- 3
Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang merah & bawang putih sampai wangi, masukkan serai, jahe & lengkuas, aduk rata, masukkan ayam aduk2 sampai berubah warna, matikan api. Tuangi santan, aduk rata,bumbui garam, gula & lada bubuk, tes rasa.
- 4
Tumpuk 2 lembar daun pisang yg agak lebar (saya lapisi plastik diantara 2 tumpukan daun karena takut bocor😂), tata irisan belimbing wuluh, tomat hijau, cabe rawit utuh, daun salam & daun jeruk yang sudah dirobek2, tata beberapa potong ayam & tuangi kuahnya, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi/tusuk gigi, lakukan sampai habis.
- 5
Kukus ayam dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus selama kurleb 20-30 menit, angkat, sajikan segera.
Ditulis oleh
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak Resep Serupa
-
Garang Asem Ayam Garang Asem Ayam
Kuliner khas kudus & sekitarnya ini jd salah satu favorit saya dan keluarga,rasanya gurih, asem, pedes dan seger...tambahan belimbing wuluhnya bikin bau amis nya hilang,, juara deh rasanyaSource : Susi Agung#cookpadcommunity_Tangerang#GA_TheNextLevel#CocomtangPost_Dikukusaja#JelajahResep#JelajahResepNusantara
-
#10. Garang Asem Ayam #10. Garang Asem Ayam
Sebenarnya mo ikut #rabubaru tapi mo bikin makanan khas kampung udh pernah tayang,singgang ikan nila,pangek cubadak,lapis mie. Mo bikin sambalado tulang papa anak² gag suka. Jadi aq males bebikin.Yawdah drpada absen 30resep aq share garang asem aja. Walaupun ini masakan khas kampung orang.. Hahaha.#bikinramadanberkesanKuliner khas Kudus. Baru kali ini nyobain,ternyata enak,asem² segerrr.Udah lama sih sebenarnya nongkrong di list cookmark. Awalnya liat bahan na panjang,berasa ribet gitu... Ternyata bikinnya gampang banget. Tapi rasa na gag mengecewakan. Tapi saya bikin 1/2 ekor ayam. Pake ayam potong aja...Source: Susi Agung
-
Garang Asem Garang Asem
Untuk mengobati rasa kangen dengan kampung halaman, saya berniat membuat garang asem ini. Garang asem Kudus ini sangat segar dan nikmat, karena ada perpaduan belimbing wuluh dan tomat hijau. Bahan ini wajib ada jika membuat garang asem ini.#GA_TheNextLevel
-
Garang Asem Tanpa Daun Tanpa Santan Garang Asem Tanpa Daun Tanpa Santan
Dulu pernah dibawain oleh-oleh Garang Asem sama temen dari Kudus, ternyata doyan hihihihi, terus beberapa hari yang lalu, teman dari Kudus itu masak Garang Asem dan kirim via Whatsap, wahhhh jadi ngiler dong, langsung buat deh untuk menu hari ini hahahaha.Rasanya eunakkk, pedes asem segeurrr gitu deh, buatnya simple, bahannya mudah dicari kecuali satu Belimbing Wuluh hiks, susah banget nyarinya dan ga ketemu, mungkin kalau pakai Belimbing Wuluh rasanya lebih eunak lagi.#garangasem#masakanseharihari#CookpadCommunity_Depok
-
Garang asem ayam Garang asem ayam
Garang Asem adalah hidangan tradisional jawa yang populer di berbagai daerah Jawa Tengah seperti Kudus, Semarang & Grobogan. Nama Garang Asem berasal dari rasa pedas (garang) dan asem yg khas dalam bahasa Jawa. Hidangan ini biasa terdiri dari ayam, ikan atau jeroan yg dimasak dgn bumbu rempah, asem jawa & bahan2 lain seperti: belimbing wuluh, tomat hijau & cabe lalu dibungkus daun pisang & kukus. Kali ini saya buat yg lbh praktis tanpa dibungkus satu per satu tp langsung aduk jadi satu, jd lbh praktis. Sy cooksnap resep mbak @DapurMbokHenie , makasih mbak resepnya 🙏🙏#KhasNusantara#CookiesPlesiran_Kartinian25#GAS2025#CookpadCommunity_Tangerang#GASevylukman
-
Garang Asem Ayam Kampung Garang Asem Ayam Kampung
Waktu masih tinggal di Semarang kalo pengen makan garang asem tinggal cuss ke Kudus, kenapa ke Kudus ? Karena disana ada warung makan legend namanya Sari Rasa yg garang asemnya juara, sampai saat ini saya belom menemukan tandingannya. Pas udh hijrah ke Tangerang, susah dong… jadi kudu bisa bikin sendiri, eh pas scroll ig kemarin nemu resep ini yang pas aku coba praktekin rasanya ‘agak’ mendekati Sari Rasa punyaSource : ig @yantoganjar
Heny Agustiana -
Ayam Garang Asem Bersantan Ayam Garang Asem Bersantan
Beberapa lama yang lalu saya share Ayam Garang Asem tanpa santan. Kali ini saya tambahkan santan. Jadi rasanya gurih dari santannya. Bagi sahabat yang belum pernah mencoba garang asem, garang asem ini adalah ayam berkuah aromatik yang dikukus dalam daun pisang. Kebayangkan rasanya yang pedas, asam, asin, gurih dan wangi dari daun pisang juga bumbu-bumbu. Bisa di masak tanpa harus dibungkus daun pisang tetapi kalau dikukus dengan daun pisang lebih wangi dan khas aromanya. Pilih daun pisang yang besar dan tidak kaku supaya lebih mudah membungkusnya. Garang asem yang enak, waktu dibuka bungkus pisangnya harus ada kuahnya.. Seger dehhh…
-
Garang Asem Ayam Kudus Garang Asem Ayam Kudus
Nambah pengetahuan kuliner,terima kasih Cookpad 🤗Saya taunya ikan garang asem. Ini pertama kali masak dan makan garang asem ayam. Rasanya uenaak bangeed. Pedes, asem dan gurih. Lengkap.. Gak sia" ribednya membungkus. Emang aku kurang terampil bungkus membungkus 😂😂😂.#PekanInspirasi#Pekan_Kudus#Resolusi2019#cookpadcommunity_jakarta
-
Garang Asem Ayam Tanpa Belimbing Wuluh Garang Asem Ayam Tanpa Belimbing Wuluh
Pengen banget garang asem, tp ngga punya belimbing wuluh, jd saya coba ganti tomat hijau.. rasanya tetap enak..
-
Ayam Garang Asem Ayam Garang Asem
Ayam Garang Asem versi saya ini tanpa santan. Menurut saya lebih segar rasanya tetapi kalau mau lebih gurih boleh menambahkan santan ya. Ganti air dengan sedikit santan. Bagi sahabat yang belum pernah mencoba garang asem, garang asem ini adalah ayam berkuah aromatik yang dikukus dalam daun pisang. Kebayangkan rasanya yang pedas, asam, asin, gurih dan wangi dari daun pisang juga bumbu-bumbu. Enak bangetttt.... -
Garang Asem Ayam Tanpa Bungkus Garang Asem Ayam Tanpa Bungkus
Pengen yang seger-seger tapi cepat masaknya. Di kulkas hanya ada ayam. Terbayang garang asem tapi gak punya belimbing wuluh dan daun pisang.. Ah modal nekat, coba saja masak garang asem tanpa dibungkus dan tanpa belimbing wuluh. Karena ada jadual meeting pagi, jadi langsung saja eksekusi. Dimasak langsung jadi satu di panci tapi tetap ada aroma daun pisang. Belimbing wuluh aku ganti dengan tomat yang banyak dan jeruk lemon. Lumayan lah.. enak juga...#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta
-
Garang asem ayam Garang asem ayam
Seger banget ini. Garang asem, saya pake ayam pejantan. Pake belimbing wuluh dan tomat hijau. Seger asem pedas...😍#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity#homemadelovers#anekaolahanayam#garangasemayam
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/634340
Komentar (47)