Ubi kalo cuma dikukus ga gitu laku. Tp begitu diwadahin di cup dan ditambah taburan coklat langsung laris..😜😜😜Ini recook dr resep mbak Dyah Kuntari. Gampang banget bikinnya... Resepnya pake ubi merah. Tapi saya lg ga punya. Jadi pake ubi biasa sajah. Tetep enak kok...😜😜😜

Source: Bunda EiMasih banyak stok ubi, padahal pada ngga terlalu suka ubi yang cuma di rebus aja, biar ngga pada bosen nyoba di muffin ala bunda Ei 😊 terimakasih bun resepnya 🙏#JelajahResepSahabat#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#cookpadcommunity_Indramayu#cookpadcommunity_temanggung

Pas jalan-jalan hari minggu kmrn, liat yg jualan ubi murah jadinya beli deh 😆Udah di rumah bingung, ubinya mau diapain 😱 akhirnya pilihan jatuh pada yg mudah & cepat....muffin ubi 🍠

Tadinya mau aku kasih nama "Brownies Ubi Ungu" tapi kalo brownies warnanya kan harus coklat dan tidak pakai bahan pengembang. Nanti bisa disemprit sama para master baking 😁. Resep ini aku adaptasi dari resep Brownies Pisang Super Moist yang pernah aku post sebelumnya. Oh iya kalo suruh milih bikin cake ubi ungu versi aku atau muffin ubi ungu ini, aku pasti lebih bikin muffin ini. Rasanya sama2 enak tapi muffin ini lebih praktis buatnya dan lebih irit pemakaian telurnya 😁 Biasalah emak2 kan hobinya yang ekonomis2. Teksturnya moist dan menul2 karena aku full pakai minyak goreng tapi yang mau pake butter/margarin atau dicampur dengan minyak goreng juga boleh, sesuai selera saja.

Masih ada sisa oleh oleh ubi Cilembu matang. Diolah saja jadi muffin, bisa buat takjil sore. Source: Buku simple &moist cake Tintin Rayner#SayangAnak#SiapRamadan#Berburucelemekemas#Resolusi2019

Punya sisa ubi ungu sisa mpasi yg sudah di haluskan. Jadi saya buat jadi muffin saja.#alacicijen

Ketagihan beli ubi ungu, msh pengen dibikin macem2. Sblmnya udh dibikin bola2 ubi coklat putih. Sekarang pengen coba bikin muffin. Resepnya sy ambil dr resep muffin labu yg pernah sy bikin. Tapi disesuaikan lg dengan banyaknya ubi dan komposisi kekentalannya, krn labu banyak mengandung air, jadi di muffin ubi ini sy tambahkan minyak dan mentega cairnya.#cookpadCommunity_Bogor

Ada ubi nganggur, lgsg coba2 dieksekusi, wangi banget, klo kurang suka susu bisa dikurangi ya susunya

Walopun penghujan begini tapi harus tetap semangat💪 di dapur yach, sibuk dg penggorengan & spatula😂 juga tetap semangat bebikin cemilan atau kudapan utk menemani sore2 santai sambil ngopi2☕atau ngeteh🍵cantik💃Muffin! Yap...fix👌hanya campur bahan & aduk kemudian bake that's all🤓 Pas ada ubi ungu, kita cari ruang disitu... let's try😉Cuzz ngeeeng🛵Source: Frielingga Sit

Tiket BALON CHALLENGEBismillah.. Senang sekali rasanya saya bisa mengikuti challenge yang diikuti dari cookpaders dari berbagai negara didunia.Semoga challenge ini bisa menambah wawasan saya di bidang kuliner terutama dari budayanya dan olahan masakannya dari belahan dunia.Dan semoga saja saya bisa memberikan yang terbaik hingga selesai.Cek👉:https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979#TiketGlobalApron#balonchallengeAyo Kirim Resep!@mamabundaB3@recok_kitchen@kitchen_170201

Rabu, 19 Oktober 2022#Bakerpad_AnekaKudapan#PilihMasak #PejuangGoldenBatikApron#MingguKe38_PGBA#CookpadCommunity_Sumbar#MuffinHeni#OlahanUbiHeniAku buat masih pakai resep muffin ubi yang pernah aku share sebelumnya bikin 1/2 resep hanya ubinya aku ganti dengan ubi ungu.Yang unik warna kuenya bukan ungu tapi jadi hijau kebiruan karena campuran bahan jadi warna berubah😍Jadi ingat waktu zaman SD dulu pas pelajaran menggambar guru meminta kita untuk mencampur cat air dengan beberapa warna sehingga menghasilkan warna baru😍Dan ini ternyata bisa terjadi juga dalam pembuatan kue 😍

Muffin Ubi Ungu kenapa jadinya "kebiruan/kehijauan"?. Saya awalnya kaget kok hasil akhirnya tidak ungu. Browsing2 dapetlah penjelasannya dari www.monicsimplykitchen.com. Penjelasannya seperti ini. Jadi Ubi Ungu ini adalah salah satu indikator asam basa. Dimana warnanya akan berubah sesuai dengan zat basa yang di pertemukannya. Dalam resep ini zat basanya adalah baking powder dan baking soda. Hasil akhirnya akan hijau kebiruan. Jika ubi ungu ini di beri cairan cuka atau jeruk nipis, warnanya akan jadi kemerahan. Ketika di campur garam, warnanya akan jadi lebih cerah. Semoga bisa di pahami ya kenapa judulnya Ubi Ungu tapi warna tampilannya tidak ungu.Ini sebenernya resep Muffin Ubi Madunya Tintin Rayner. Cuma saya pakainya ubi ungu yang masih sisa beberapa buah, sayang kalo ngga di pakai. Jadi resepnya saya modifikasi di takaran gulanya. Kalo pakai ubi madu kan udah manis ya, karena pakai ubi ungu, gulanya saya tambah 20 gram aja. Gulanya pakai full gula pasir.Untuk lemaknya, saya pakai full minyak Canola. Resep aslinya pakai mix minyak sayur dan butter yg di cairkan.Hasil akhir manisnya pas n super moist muffinnya😋😋Inspirasi resep: Tintin Rayner#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad_id #komunitaspaders #muffin #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #homebaking #muffinubiungu#homemadelovers #resepkuhariini#cookpadcommunity_bandung #ubiungu#purplesweetpotatomuffin#berburucelemekemas #resolusi2019