Tumis Picung Pedas Gurih

Yvonne
Yvonne @cook_13879141
Jakarta Barat

Ceritanya aku pulang kampung ke Sumedang, pas di rumah bingung mau masak apa lagian kalo banyak maunya kan ga enak sama si emak ya, kebetulan ada picung ya udah aku masak aja. Picung itu ngingetin aku pas jaman kecil, makan keleper picung ni enakkk pisan

Tumis Picung Pedas Gurih

14 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya aku pulang kampung ke Sumedang, pas di rumah bingung mau masak apa lagian kalo banyak maunya kan ga enak sama si emak ya, kebetulan ada picung ya udah aku masak aja. Picung itu ngingetin aku pas jaman kecil, makan keleper picung ni enakkk pisan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 mangkok
  1. 1/4 kgpicung
  2. Bumbu
  3. 2 siungbawang putih
  4. 5 siungbawang merah
  5. 1 ruas jarijahe
  6. 1 ruas jarikencur
  7. 3 buahkemiri
  8. 1 sdtketumbar
  9. sesuai seleraCabe
  10. 1 sdmsantan bubuk
  11. Bahan tambahan
  12. Minyak goreng
  13. 400 mlair
  14. Masako ayam
  15. Garam
  16. Gula

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci picung kemudian tiriskan

  2. 2

    Ulek bawang putih, bawang merah, jahe, kencur, kemiri dan ketumbar. Sedangkan untuk cabe iris tipis-tipis kemudian pisahkan

  3. 3

    Panaskan wajan dan minyak untuk menumis

  4. 4

    Masukan bumbu yang telah diulek tadi ke dalam wajan, aduk hingga matang.

  5. 5

    Masukan picung kedalam wajan berisi bumbu. Aduk hingga picung agak layu

  6. 6

    Setelah picung agak layu, tambahkan air secukupnya.

  7. 7

    Tuangkan santan bubuk, cabe yang telah diiris, masako secukupnya, gula secukupnya, dan garam secukupnya ke dalam wajan. Untuk rasa manis atau asinnya tergantung selera. Kalo aku pribadi seleranya gurih manis. Jadi aku menambahkan setengah kemasan masako, 3 sendok gula putih dan sedikit garam (sedikit di ujung sendok aja). Diamkan hingga picung menjadi agak lunak. Jika picungnya belum lunak tapi airnya sudah mau abis ya tinggal ditambahkan lagi airnya sedikit saja

  8. 8

    Setelah picungnya lunak dan airnya surut, angkat kemudian sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yvonne
Yvonne @cook_13879141
pada
Jakarta Barat
Halo semuanya, aku suka memasak sekalipun tidak pandai
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa