मिर्ची -भजिया (Mirchi bhajiya recipe in hindi)

Neelam Agrawal
Neelam Agrawal @cook_12558511

#56भोग
#पोस्ट -33
चट -पटे ज़ायकेदार , स्वादिष्ट मिर्ची भजिया

मिर्ची -भजिया (Mirchi bhajiya recipe in hindi)

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#पोस्ट -33
चट -पटे ज़ायकेदार , स्वादिष्ट मिर्ची भजिया

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सामग्री

  1. 200ग्राम मोटी मिर्च
  2. 1बड़ी कटोरी बेसन
  3. 1/4चम्मच हल्दी पाउडर
  4. स्वादानुसार नमक
  5. 1/4चम्मच सोडा
  6. आवश्यकतानुसार तलने के लिए तेल
  7. भरावन के लिए :-
  8. 3उबालें हुए आलू
  9. 1चम्मच अमचूर पाउडर /चाट मसाला
  10. 1/2चम्मच भुना जीरा
  11. 1/2चम्मच गरम मसाला
  12. स्वादानुसार नमक
  13. 1/2चम्मच अजवाइन
  14. 1/2चम्मच धनिया पाउडर
  15. 1चम्मच तेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    बेसन में नमक,सोडा हल्दी पाउडर मिलाकर चिकना गाढ़ा घोल बना लें (ध्यान रखें बेटर पतला न हो) इसे चम्मच या हाथों से अच्छी तरह फेटे

  2. 2

    मिर्च में बीच से चीरा लगा ले

  3. 3

    अब एक पैन में तेल गरम करें अजवाइन डाले और आलू मिलाए अब मसाले,नमक डालकर अच्छी तरह मिलाए ये भरने के लिए पेस्ट तैयार हो गया

  4. 4

    अब चीरा लगी मिर्च में आलू के पेस्ट को सावधानी से भरे अब इसे बेसन के घोल में लपेटकर गरम तेल में मिडियम आंच पर सुनहरा तले गरमागरम भजिये चाय,सॉस,चटनी के साथ सर्व करें

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