Soto ayam ceker

Yasriana Ratih
Yasriana Ratih @4rea_dapurku
Bengkalis-riau

#terimakasihguru
#gurukuidolaku

Persembahan tuk guru terbaik sepanjang hidupku(hj.suryati)
Siapa dia?dia adalah ibuku.perempuan terhebat yg cuma tamat smp(seorang ibu rumah tangga),yg berjuang mendidik kmi hingga sarjana.ayahku seorang guru sd yg meninggal dunia tenggelam dilaut(jasadnya tdk ditemukan).ibuku ketika itu memiliki 3 org anak yg masih kecil (kk ku 7 thn,kk ke 2 (3 thn) dan aku (15 bln) & sedang hamil 4 bln(adikku).dgn mengerahkan segala tenaga ibuku berjuang menghidupi kmi.pesan terbaik ibuku "ayo berusaha,tuhan bersama kita,jgn mengeluh,jgn meminta minta". Alhamdulillah semua terlewati dgn berbagai mcm kisah dan rasa.Dan krna keinginan ibu anaknya harus ada yg jd guru spt ayahku.maka 2 anaknya menjadi guru. Salah satunya aku.aku adalah guru."selamat hari guru".maaf udh mirip cerpen.tp ini kisah nyata😄😊.ini soto favorite ibuku(single parent) terhebat...soto dengan kumpulan rasa,gurih,asem,asin,pedas,manis.mirip seperti rasa dikehidupan kita.

Soto ayam ceker

#terimakasihguru
#gurukuidolaku

Persembahan tuk guru terbaik sepanjang hidupku(hj.suryati)
Siapa dia?dia adalah ibuku.perempuan terhebat yg cuma tamat smp(seorang ibu rumah tangga),yg berjuang mendidik kmi hingga sarjana.ayahku seorang guru sd yg meninggal dunia tenggelam dilaut(jasadnya tdk ditemukan).ibuku ketika itu memiliki 3 org anak yg masih kecil (kk ku 7 thn,kk ke 2 (3 thn) dan aku (15 bln) & sedang hamil 4 bln(adikku).dgn mengerahkan segala tenaga ibuku berjuang menghidupi kmi.pesan terbaik ibuku "ayo berusaha,tuhan bersama kita,jgn mengeluh,jgn meminta minta". Alhamdulillah semua terlewati dgn berbagai mcm kisah dan rasa.Dan krna keinginan ibu anaknya harus ada yg jd guru spt ayahku.maka 2 anaknya menjadi guru. Salah satunya aku.aku adalah guru."selamat hari guru".maaf udh mirip cerpen.tp ini kisah nyata😄😊.ini soto favorite ibuku(single parent) terhebat...soto dengan kumpulan rasa,gurih,asem,asin,pedas,manis.mirip seperti rasa dikehidupan kita.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. 1/2 kgceker
  3. 3 kepingbihun jagung(cuci,rendam,tiriskan airnya)
  4. 1 onskacang tanah (goreng)
  5. 2 sdmbawang merah
  6. 1 sdmbawang putih
  7. 1 sdmjahe
  8. 1/2 sdmketumbar
  9. 1/2 sdmkemiri
  10. 1/2 sdmkunyit
  11. 1 sdtmerica
  12. 1 ruas jarilaos (geprek)
  13. Cengkeh, kapulaga, kayu manis, pala
  14. Serai, daun kunyit, daun jeruk, daun salam
  15. Garam, royco, gula,
  16. Tomat, daun seledri, bawang prai (potong/rajang)
  17. Cabe rawit (rebus,haluskan), jeruk, bawang goreng
  18. Air
  19. Minyak
  20. Taoge (seduh air panas)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam dan ceker dgn 2 liter air.ketika ayamnya mengapung.angkat(lumuri kunyit dan royco).goreng ayam(suir2)

  2. 2

    Tumis bumbu halus(bawang merah,putih,jahe,ketumbar,kemiri,kunyit,merica) hingga harum,tambahkan garam,royco dan gula.aduk tambahkan cengkeh,kapulaga,kayu manis,pala,laos.masukkan serai daun kunyit daun salam daun jeruk.aduk2 lalu tuang ke air rebusan ceker.masak hingga ceker empuk.tambahkan daun prai sebagian seledri dan tomat.test rasa

  3. 3

    Masukkan kemangkok saji. Bihun jagung,tauge,ayam suir,kacang goreng,bawang goreng,seledri.sirami dengan kuah soto jgn lupa cekernya ya.tambahkan perasan jeruk.cabe rawit giling.santap dgn tambahan kecap,saos tomat.selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yasriana Ratih
Yasriana Ratih @4rea_dapurku
pada
Bengkalis-riau
ibu bekerja yg setiap hri "wajib masak" untuk kluarga tercinta.belum lg request anak2 pengen makan apa.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa