Soto ayam ceker

Hestyismyname
Hestyismyname @cook_2560467
Kepulauan Riau

Resep ini mama dapat dari temannya yang pedagang soto,saya,kakak-kakak,ipar-ipar selalu pake resep ini....😋😋 #sotoNusantara

Soto ayam ceker

26 orang berencana membuat resep ini

Resep ini mama dapat dari temannya yang pedagang soto,saya,kakak-kakak,ipar-ipar selalu pake resep ini....😋😋 #sotoNusantara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
5 porsi
  1. 1/2 Ekorayam negri
  2. 10 buahceker ayam
  3. 1500 mlair untuk merebus
  4. 7 siungbawang putih
  5. 20 butirmerica
  6. 5 cmkunyit,goreng
  7. 4 cmjahe,goreng
  8. 5 cmlengkuas,geprek
  9. 1 batangserai
  10. 5 lembardaun jeruk
  11. 2 buahbunga lawang
  12. 5 cmkayu manis
  13. 4 buahkapulaga
  14. 1 Batangdaun bawang,potong-potong
  15. 3 butirtelur,rebus hingga matang,kupas dan potong2
  16. secukupnyasoun,rendam
  17. secukupnyakol,rajang kasar
  18. secukupnyabawang goreng
  19. secukupnyasambal rawit
  20. secukupnyakerupuk merah,goreng
  21. secukupnyajeruk nipis
  22. secukupnyagaram

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Didihkan air,lalu masukkan ayam,ceker ayam,lalu rebus hingga matang.

  2. 2

    Haluskan merica,bawang putih,jahe,kunyit. Lalu tumis dengan sedikit minyak,tumis hingga kuning keemasan lalu masukkan dalam rebusan ayam. Tambahkan serai,lengkuas, daun jeruk,bunga lawang,kapulaga,kayu manis,garam,masak hingga mendidih,angkat ayam. Kecilkan api,masak dengan api kecil sekitar 15menit,lalu cicipi kuah soto,bila ada yang kurang silahkan ditambah. Masukkan daun bawang.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam hingga kuning keemasan,angkat,dinginkan lalu suir.

  4. 4

    Waktunya makan soto,,tata soun,kol,ayam suir,telur rebus lalu tuang kuah soto,jangan lupa masukin cekernya yang terendam dalam kuah. sajikan bersama bawang goreng,sambel rawit,jeruk nipis,dan kerupuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hestyismyname
Hestyismyname @cook_2560467
pada
Kepulauan Riau
👩🏼‍🍳Baking Addicts
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa