Gnoquis de zanahoria

Julieta Riv
Julieta Riv @cook_14070072
Buenos Aires

La receta es generosa para 1 persona. Para 2 es muy justa si son de buen comer.

Gnoquis de zanahoria

La receta es generosa para 1 persona. Para 2 es muy justa si son de buen comer.

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Ingredientes

  1. 1 1/2taza de harina 000
  2. 1 cdasopera de manteca
  3. 3 cdassoperas de queso rallado
  4. 1huevo
  5. 2 cdassoperas de leche

Paso a paso

  1. 1

    2 o 3 zanahorias al vapor salpimentadas

  2. 2

    Una vez frías agrego todo menos la harina y lo pico con minipimer

  3. 3

    Agrego la harina de a poco como lluvia y revuelvo en forma envolvente para que no queden grumos

  4. 4

    Cuando ya deja de pegarse, amaso en forma de cilindros y los corto chiquitos

  5. 5

    Mientras se hierve el agua, los gnoquis esperan en la heladera enharinados para que no se peguen

  6. 6

    Desde que flotan los dejo hervir un par de min más

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Julieta Riv
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