Paso a paso
- 1
Armar una corona con harina y en el centro colocar la manteca, los huevos, azúcar y vainilla.
- 2
Unir todo, es preferible usar un cornet para unir todo, de no tenerlo unir todos los ingredientes rápidamente.
- 3
Formar un cilindro y envolverlo en film. Llevar al freezer por 25 minutos.
- 4
Sacar del refrigerador y cortar la masa en círculos (el tamaño de la gelletita dependerá del tamaño del cilindro, tener en cuenta que en el horno se expande).
- 5
Colocar las rodajas en una placa con papel manteca. Formar una cavidad en las galletitas "mojando" el dedo pulgar en harina.
- 6
Ablandar el membrillo en un recipiente con unas gotitas de agua y pisar con un tenedor.
- 7
Colocar el membrillo preparado sobre las cavidades de las galletitas y llevar al horno por unos 20 minutos. Que las disfruten! Les dejo el video de mi canal de youtube donde explico paso a paso, https://www.youtube.com/watch?v=_lqeUAg28lg&t=2s&ab_channel=DulceySimple
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