Kepiting Masak Saus Padang

emy ningtyas
emy ningtyas @emy_tyas
Balikpapan

Edisi lain dari si mr.crab.. pengen dimasak yg lebih spicy.. jadilah trial masak saus padang.. bahannya ternyta ga ribet..
Klo ga suka kepiting makan kuahnya ama jagungnya juga endess... hehe

#dapurndami
#5reseppertamaku

Kepiting Masak Saus Padang

15 orang berencana membuat resep ini

Edisi lain dari si mr.crab.. pengen dimasak yg lebih spicy.. jadilah trial masak saus padang.. bahannya ternyta ga ribet..
Klo ga suka kepiting makan kuahnya ama jagungnya juga endess... hehe

#dapurndami
#5reseppertamaku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkepiting telur
  2. 1 bonggolJagung muda
  3. 4 lembarDaun jeruk
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 batangsereh geprek
  6. 1 sdmsaus tiram
  7. 2 sdmsaus tomat
  8. 2 sdmsaus sambal
  9. 300 mlair
  10. 1 batangdaun bawang (potong serong)
  11. 1/2 buahbawang bombay (potong2 agak besar)
  12. 1 butirtelur ayam kocong lepas
  13. Blender / haluskan :
  14. 3 buahCabe merah
  15. 3 buahLombok keriting
  16. 5 buahcabe rawit (kalo ga suka pedes bisa diskip)
  17. 1 ruasjahe
  18. 1 ruaskunyit
  19. 3 buahkemiri
  20. Minyak untuk menumis
  21. secukupnyaGula
  22. secukupnyaGaram
  23. secukupnyaMerica

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus kepiting kurleb 15 menit, klo kepitingnya berontak tindih penutup dandang pake pemberat ya.. misal cobek.. klo udah tunggu agak dingin lalu cuci bersihkan..geprek bagian capit dan punggung.

  2. 2

    Tumis bahan yg udah dihaluskan, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, tumis sampai wangi. Tambahkan sedikit air kalau terlalu kering.

  3. 3

    Tambahkan trio saus, beri air, gula, garam, merica, masukkan jagung. Masak hingga jagung setengah matang. Masukkan kepiting yg sudah dibersihkan. Aduk2 sampai bumbu merata dan meresap, masak dengan api sedang cenderung kecil.

  4. 4

    Masukkan daun bawang dan bawang bombai. Terakhir tambahkan telur yg dikocok lepas, aduk rata sampai kuah mengental. Tes rasa, sajikan hangat..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
emy ningtyas
emy ningtyas @emy_tyas
pada
Balikpapan
emak dari 3 bocah yg suka ngajak main anak mainan di dapur.. 😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa