Brownies de Chocolate
Húmedos y esponjosos en el centro y crujientes por fuera.
Brownies de Chocolate
Húmedos y esponjosos en el centro y crujientes por fuera.
Paso a paso
- 1
Enmantequillar el nolde y precalentar el horno a 200°C.
Poner la mantequilla y el chocolate en un bol refractario a baño Maria, derretir completamente y luego retirar el bol y dejar enfriar.
Cuando la mezcla este fría integrar el azucar hasta combinar bien. Agregar uno a uno los huevos mezclando bien entre cada adición. - 2
Tamizar harina y cocoa sobre el bol y revolver con una cuchara hasta que la masa este suave y homogénea. Vertir en el molde y hornear de 12 a 15 minutos hasta que este firme al tacto por encima. Insertar un pincho que debe salir cubierto con un poco de masa y retirar del horno.
- 3
Dejar enfriar completamente y cortarlo en las porciones estimadas por cada uno. Para cortar sumergir el cuchillo en agua caliente y limpiar entre cada corte.
Derretir el chocolate blanco a baño maria y decorar por encima los brownies o espolvorear cocoa en polvo.
También se puede usar algo extra de chocolate negro para formar una cobertura dependiendo de que tan crujientes los prefiere cada persona.
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