Ayam Betutu khas Bali

20 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (hanya dibersihkan, tidak di potong potong)
  2. 1 buahJeruk nipis
  3. Garam
  4. 4 butirKemiri sangrai
  5. 1/2 sdtKetumbar
  6. 1/2 sdtMerica
  7. 4 buahCabe rawit
  8. 7 buahCabe keriting
  9. 2 cmJahe
  10. 2 cmKencur
  11. 2 cmKunyit bakar
  12. 2 cmLengkuas
  13. 4 lembarDaun jeruk
  14. 1 sdtTerasi bakar
  15. 10 siungBawang merah
  16. 7 siungBawang putih
  17. 1 sdmMinyak kelapa
  18. 4 batangSereh
  19. 2 sdtGula merah
  20. 2 LAir

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam 1 sdt, lalu diamkan 15 menit

  2. 2

    Tumbuk/blender ketumbar, kemiri, merica, jahe, kunyit, lengkuas, kencur, terasi, cabe rawit, dan cabe keriting

  3. 3

    Tambahkan bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk. Lalu tumbuk/blender lagi.

  4. 4

    Campurkan bumbu yang sudah halus dengan minyak kelapa

  5. 5

    Baluri ayam dengan bumbu (jangan lupa pakai sarung tangan plastik)

  6. 6

    Masukan sereh yang sudah di geprek, ayam, dan 2 litter air kedalam panci dan rebus dengan api besar

  7. 7

    Setelah mendidih, kecilkan ke api sedang lalu tambahkan garam 1 sdt dan gula merah 2 sdt

  8. 8

    Rebus hingga air sisa sedikit (me: kurang lebih 2-3 jam)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ainal Mardiah
Ainal Mardiah @ainalmrdh
pada
Depok
masak yang izi terus taro resep disini biar aku ga lupa kalo mau recook lagi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa