Rendang jengkol ala jawa

Indah Puji Asih
Indah Puji Asih @cook_5620863
Kendal Jawa Tengah

Kepasar ditawari jengkol setengsh kilo 10 rebu. Langsung saya ambil, pikiran saya tertuju kpd suami.. Aku ingin masak rendang jengkol karena suami suka jengkol 😅 semoga menjadi pahalaku menyenangkan suami 😃😊

Rendang jengkol ala jawa

Kepasar ditawari jengkol setengsh kilo 10 rebu. Langsung saya ambil, pikiran saya tertuju kpd suami.. Aku ingin masak rendang jengkol karena suami suka jengkol 😅 semoga menjadi pahalaku menyenangkan suami 😃😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgjengkol rebus lalu geprek
  2. 1 btrkecil kelapa parut(peras ambil santannya)
  3. 4 lbrDaun jeruk
  4. 2 lbrdaun salam
  5. 1 bijisere geprek
  6. 3 cmLengkuas geprek
  7. Gula garam secukup rasa
  8. 3 sdmgula jawa/merah
  9. Bumbu halus:
  10. 8 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1 genggamcabe merah kriting
  13. 7 bijicabe setan
  14. 1/2 sdmjintan
  15. 3 cmkunyit
  16. 1 cmjahe
  17. Minyak goreng
  18. Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci jengkol, tumis bumbu halus sampe harum

  2. 2

    Masukkan salam sere daun jeruk jeruk nipis. Aduk tunggu minyak keluar sedikit

  3. 3

    Masukkan jengkol aduk sebentar dan rata

  4. 4

    Masukkan santan. Aduk

  5. 5

    Tunggu sedikit menyusut, masukkan gula jawa,gula,garam,sedikit micin. Aduk rata

  6. 6

    Tutup wajan,biarkan mendidih sampai kuah menyusut. Sambil sesekali dilihat lalu diaduk

  7. 7

    Setelah kuah menyusut, koreksi rasa

  8. 8

    Angkat sajikan hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indah Puji Asih
Indah Puji Asih @cook_5620863
pada
Kendal Jawa Tengah
Seorang ibu satu anak yang sedang belajar memasak. Semua menu ini adalah favorit keluarga saya. hehehe. pikat cinta suami melalui masakan, pikat hati keluarga melalui rasa. Rasa memang tidak pernah bohong :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa