Kwetiaw (part 1) : Kwetiaw Nyemek
#5resepterbaruku
Ini resep pertama yg saya tulis di Cookpad. Si Abang suka banget kwetiaw, tp di Kediri, Malang dan Sidoarjo gak ada kwetiaw seafood se enak di tempat kita ng-Date pertama kali! Haha. Mau kesana belum ada waktu, kita masih disibukkan dengan urusan sendiri2. Hehe.
Jadi, karena ketemu cuma 3 Minggu sekali, cuss nostalgia jaman PDKT pas di Jogja sama menu andalan Kheray Indah (Seturan) versi aku. Ahaha.
Alhamdulillah. Si Abang seneng. Terharu pas dia bilang, janji mau bawa aku balik kesana. Bahagia ku sederhana, hehe. Makasih Abang ❤️
Kwetiaw (part 1) : Kwetiaw Nyemek
#5resepterbaruku
Ini resep pertama yg saya tulis di Cookpad. Si Abang suka banget kwetiaw, tp di Kediri, Malang dan Sidoarjo gak ada kwetiaw seafood se enak di tempat kita ng-Date pertama kali! Haha. Mau kesana belum ada waktu, kita masih disibukkan dengan urusan sendiri2. Hehe.
Jadi, karena ketemu cuma 3 Minggu sekali, cuss nostalgia jaman PDKT pas di Jogja sama menu andalan Kheray Indah (Seturan) versi aku. Ahaha.
Alhamdulillah. Si Abang seneng. Terharu pas dia bilang, janji mau bawa aku balik kesana. Bahagia ku sederhana, hehe. Makasih Abang ❤️
Cara Membuat
- 1
Panaskan minyak untuk menumis bumbu. Tumis bumbu halus dan potongan Bombay hingga harum.
- 2
Masukkan telur dan orak arik (semakin sering diaduk semakin halus teksturnya), tambahkan potongan cumi saat telur masih setengah matang.
- 3
Masukkan sedikit air, aduk-aduk. Tambahkan saos tiram dan potongan cabe. Tambahkan gula garam dan merica sesuai selera. Tunggu sampai mendidih.
- 4
Masukkan potongan bagian batang pokcoy, tunggu hingga sedikit layu. Masukkan larutan tepung kanji secukupnya sambil diaduk sampai tingkat kekentalan yg dinginkan.
- 5
Masukkan sisa potongan pokcoy dan kwetiaw yg sudah di cuci dengan air panas sebelumnya. Aduk2 sebentar dan masukkan toge. Masukkan tomat ketika kwetiaw dirasa telah matang dengan baik (jangan terlalu lama, nanti benyek alias blondot hihi)
- 6
Matikan api dan tuang kwetiaw ke mangkuk. minyak karamel bawang
- 7
Minyak karamel bawang sebagai taburan. Caranya dengan menumis bawang putih yg sudah d choping dan potongan cabe dengan api kecil sampai setengah matang, lalu tambahkan 1/2 sdm kecap manis. Aduk rata dan tunggu hingga bawang kering. Awas gozooong!! Hihi
- 8
Platting: taburkan bawang goreng dan minyak bawang diataas kwetiaw sebagai penyeimbang rasa; rasa kwetiaw Nyemek seafood versi ini cenderung asin-gurih, jadi saya kasih taburan dengan citarasa manis karamel bawang yg harum. Nyummm! Hehe
- 9
Tips: Untuk menghindari bau amis cumi, pastikan cumi yg digunakan segar. Untuk menghindari tekstur alot, jangan masak cumi terlalu lama. Untuk menyeimbangkan menu ini, jangan lupa banyak makan buah dan sayur!! Kolesterol cyiiiin.. hehe
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kwetiaw Nyemek Kwetiaw Nyemek
Hari ini udara dingin bgt gaes, maem yg berkuah anget2 enak sepertinya. Kl biasanya saya masak kwetiaw cm digoreng aja, kali ini asyik kyknya kl dibikin kuah nyemek2 gt. Wah pas bgt sama suasana dingin berangin ini. Happy cooking 👩🍳👩🍳👩🍳#CookpadCommunity_Malang
-
Kwetiaw Nyemek Kwetiaw Nyemek
Selamat pagi...Musim hujan, pagi-pagi maunya sarapan yang berkuah dan hangat-hangat. Mumpung ada kwetiaw di rumah, untuk sarapan pagi ini saya membuat kwetiaw nyemek. Pakai bumbu kwetiaw goreng tapi diberi kuah sedikit. Dimakan pakai cabe rawit segar makin mantab rasanya.Oiya saya pakai kwetiaw dari tepung beras, lebih empuk dibandingkan dengan kwetiaw yang terbuat dari terigu. Saya masak untuk 4 porsi tapi yang saya foto cantik satu porsi saja😃.#PejuangGoldenApron3#PekanRayaMie
-
Kwetiaw Nyemek Kwetiaw Nyemek
Bismillah...Iseng malem2 pengen makan yang pedes2, buka kulkas alhamdulillah masih ada stok kwetiaw dan telur, cuzzz deh ke dapur.Kenapa namanya nyemek karna gak kering dan gak terlalu berkuah juga, isiannya selain telur bisa juga ditambah sosis, bakso, sawi, atau kol, bebas suka2 dan sesuai stok kulkas 😉. Penggunaan cabe bisa dikurangi ato ditambah sesuai selera. Selamat memasak 😊#minggu27 Golden apron challenge#berburucelemekemas#resolusi2019#antiribed
-
Kwetiaw Nyemek Kwetiaw Nyemek
Minggu ke 14 (5 December 2023)Bikin kwetiaw yuk...sebenarnya lucu juga ya nama Nyemek ini dari mana asalnya.... Menurut sy sih rada becek (Kalo habis ujan,jalannya jadi basah dan banyak genangan air). Tapi ini...enak pake banget loh..ampe nambah 2x sangking enaknya apa laper 😁😁Source by @elabundaela 🙏#BALONChallenge##AnekaMie#
-
Kwetiaw Nyemek Kwetiaw Nyemek
Minggu ke 11Tos lami teu papasakan, dan ini sisa sisa persediaan bahan. Daripada ga kemakan kan sayang..Sekalian ikutan #SatuResepSatuPohon untuk #TeamTrees yakan. Sesimpel itu buat bantu lingkungan yang lebih baik. Ikutan nanem sendiri belum bisa ehehe#PejuangGoldenApron2
-
Kwetiaw nyemek Kwetiaw nyemek
#2#BikinRamadanBerkesan. Bahasanya mungkin kurang enak dengernya "nyemek". Kenapa nyemek karna emang ini bukan kwetiaw goreng atau kwetiau rebus jadi ditengah tengah lah ya.. Ga kering jg ga berkuah, bs buat menu berbuka nanti.kalo mau yg kering tinggal diskip airnya kalo mau yang berkuah tinggal ditambah airnya.
-
Kwetiaw nyemek Kwetiaw nyemek
Kwetiaw ini salah satu makanan favorite ku, seminggu bisa 3x makan ini karna saking sukanya🥰
-
-
-
Kwetiaw (part 2): Kwetiaw Goreng Kare Kwetiaw (part 2): Kwetiaw Goreng Kare
#5resepterbarukuIni resep kedua setelah kwetiaw Nyemek. Kemarin saya bikin dua versi, goreng dan nyemek.Yg goreng ini saya versikan seperti mi Aceh. Karena pernah beli mi Aceh yg enak sih tp porsinya cuma ngotorin mulut doang sama nguras dompret. :((Alhamdulillah, si Abang seneng juga versi goreng.❤️Next mau bikin lagi yg versi lebih home made karena kurang puas sama bumbu sachet. Haha.Maaf, stockshootnya terbatas karena kita gak sabar buru2 makan jadi lupa ngfoto in satu2. wkwk.
-
-
Kwetiaw kuah nyemek.. Kwetiaw kuah nyemek..
Idung lagi meleerr jadi pengen sesuatu yg pedas dan berkuah, mau keluar malezz, di dapur ada kwetiaw.. eksekusi yg ada aja deh seperti biasa.. foilaaa.. jadi deh si dia.. dijamin meleeerrr.. yummeee..# murahmeriah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)