Flan casero

Las Recetas de Silvi
Las Recetas de Silvi @lasrecetasdesilvi
Ciudad Autonoma de Buenos Aires - Argentina

El flan casero es un típico postre de varios países. Aquí en Argentina es común que este en las cartas de todos los restaurantes, los que compiten entre si para ver quien hace el mejor flan casero. Por lo general se acompaña con crema chantilly o dulce de leche.

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Ingredientes

90 minutos
10 raciones
  1. 12huevos
  2. 1 litroleche
  3. 300 grs.azúcar
  4. 1 cucharadaesencia de vainilla

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Se carameliza una flanera, esta receta es para un flan grande de 2 litros, si tienen una flanera chica deben calcular la proporción y poner menos ingredientes.

  2. 2

    Luego se baten los huevos con el azúcar y la vainilla. Se va agregando de apoco la leche fría hasta completar el litro siempre batiendo. El secreto de un buen flan casero está en el batido.

  3. 3

    Por último se coloca la preparación en la flanera y esta a su vez en otra fuente con agua para cocinarlo al baño maría durante al menos una hora. Cuando se introduce un cuchillito y sale limpio, significa que está listo.

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Comentarios (19)

Las Recetas de Silvi
Las Recetas de Silvi @lasrecetasdesilvi
Hola Yesica, si probas mezclar la preparación con la revolución más baja de tu licuadora, o batir a mano con bastidor de alambre, se va a mezclar igual.

Escrita por

Las Recetas de Silvi
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Ciudad Autonoma de Buenos Aires - Argentina
Soy jubilada, mama de tres y abuela de cuatro, estoy viviendo mis años dorados, después de haber trabajado en relación de dependencia durante 42 años ( No calculen mi edad), Heredé de mis abuelos; inmigrantes de la Europa mediterránea ( Italia y Francia), recetas, consejos, leyendas, que quise compartir y a tal efecto cree un grupo. Acá les paso el link (https://www.facebook.com/groups/471065493046423/?__mref=message_bubble ) por las dudas se llama Jardinería, recetas y aportes varios. Además amo cocinar y soy adicta a cookpad, los espero.@lasrecetasdesilvi
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