Pindang Iga / lempah Bangka
Lempah adalah masakan Bangka. Sejenis pindang kalo di daerah lain. Yg paling populer lempah kuning yg bahan dasarnya ikan padahal yg pakai daging jg enak lho. Biasa yg dipakai tulang babi tp pakai sapi jg ga kalah enaknya
Sy masak pakai tulang iga dicampur daging sengkel ...sedaaap
Kalau mau masak dg panci presto sy sarankan tetap dimasak dulu diatas kompor selama 1 jam spy bumbu2 meresap ke daging , baru kemudian lanjutkan dg presto utk mengempukkan daging. Jika dr awal langsung masak dg presto rasanya pasti ngga enak , hambar krn bumbu tidak meresap
Pindang Iga / lempah Bangka
-
Eunike Triviani Gunawan“Thankyou resepnyaaa c❤️” -
Melia“Enak, manis, asam segar” -
natt_rd“lupa ngasih kacang panjang 😭 pdhl udah nyiapin. tp yawda tetepp enakk kok hahaatapi klo pake iga gni banyak lemak nya trnyt yaa.. jd ak buang lemak2 itu pas uda dingin trs ak panasin lagi tiap mau makan. sip mantaff🥰” -
novie susanto“Resepnya mantul, enak bgt ini seger rasanya pedes asem, makasih resepnya 😘😄” -
Fivien Fedriani“Mengingatkan sama resep alm mamaMakasi ya ci” -
Vici“Terimakasih resepnya”
Lempah adalah masakan Bangka. Sejenis pindang kalo di daerah lain. Yg paling populer lempah kuning yg bahan dasarnya ikan padahal yg pakai daging jg enak lho. Biasa yg dipakai tulang babi tp pakai sapi jg ga kalah enaknya
Sy masak pakai tulang iga dicampur daging sengkel ...sedaaap
Kalau mau masak dg panci presto sy sarankan tetap dimasak dulu diatas kompor selama 1 jam spy bumbu2 meresap ke daging , baru kemudian lanjutkan dg presto utk mengempukkan daging. Jika dr awal langsung masak dg presto rasanya pasti ngga enak , hambar krn bumbu tidak meresap
Cara Membuat
- 1
Rebus iga sapi dan sengkel, dg 2.5 L air. Masukkan bumbu halus, daun salam, sereh, cabe merah utuh kedalam rebusan iga sapi
- 2
Godog daging bersama bumbu sampai empuk dan bau langu hilang. Beri garam dan gula secukupnya. Cicipi. Jika kurang asam tambahkan air asam jawa
- 3
Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap. Menjelang diangkat tambahkan kacang panjang yg sudah dipotong2
- 4
Sajikan panas
Resep Serupa
-
Lempah Bangka (Pindang Iga) Lempah Bangka (Pindang Iga)
Source: Xander's KitchenSayur ini seger banget apalagi pas anget2 makannya.#pejuanggoldenbatikapron
-
Lempah Tulang ala Bangka (Pindang Tulang) Lempah Tulang ala Bangka (Pindang Tulang)
#MasakituSaya#lebaran2019#SiapLebaranSource : xanders kitchen
-
Lempah kuning bangka / pindang kuah kuning Lempah kuning bangka / pindang kuah kuning
Resep ombai nursidah (n modif dikit dari saya)Untuk ikannya bisa pake ikan kakap, manyu, dll.. Kali ini pake yg ada drumah ikan kerisiBumbu halusnya bisa langsung dimasukin kedalam air rebusan, atau bisa ditumis dulu.. Kemiri n asam kandis bisa diskip ya.. *tambahan dari saya
-
Lempah kuneng /pindang daging daun kedondong versi melayu bangka Lempah kuneng /pindang daging daun kedondong versi melayu bangka
semoga sodara sodara q pecinta cookpad sllu sehat dibulan mulia ini, dibangka populer disebut lempah kunen/kuneng/kuning. secara umum lempah dipalembang disebut pindang, bahan utama secara umum pula ada daging sapi,iga, ayam dan ikan. versi nya pun bnyk tergantung daerah nya,yg koko bagiin keteman teman cookpad ini versi koko dg bumbu lebih berani. rasa pedas nya maknyuss. selamat mencoba
-
Pindang Iga Pindang Iga
Ngeliat resep mba dhila buat pindang tulang iga jadi pengen, kebetulan punya iga yg sdh presto, bahan dan bumbu menyesuaikan isi kulkas #Kedapuraja 😬
-
Pindang Iga Pindang Iga
Pak suami lg ga enak badan,katanya mau makan yg hangat2 dan pedas. Requestnya minta dibuati pindang,ok lah kita masak pindang aj. Berhubung ikan d sini ga ada yang cocok dibuat pindang,kita buat pindang iga aja,sayang minus daun kemangi. Kalo ada,tambah sedep. Makannya pake lalapan terong ungu yg bulet itu ajah plus sambel dah mantap👍👍.
-
Pindang Iga Pindang Iga
Seger + enak 🤩Dagingnya bisa pake daging apa aja sesuai stock kulkas ya. Saya tadi pake pork ribs. Karena saya masak buat anak juga yg ga suka pedas, untuk rawit di bumbu halus saya skip.Source : Xander's kitchen
-
Pindang Iga Pindang Iga
Pindang Iga masakan khas Palembang. Kuah merah, rasa asam, manis, gurih. Sebenernya pakai nanas dan kemangi. Tapi kali ini aku nggak pakai. Ini spesial aku tambahi telor rebus karena suami doyan telor😁
-
Pindang Iga Pedas Pindang Iga Pedas
Dpt iga dr kurban, masak pedes2 karena bosan dengan yg bersantan. Rasanya pedas asam seger baaaanget.
-
Pindang tulang / pindang iga Pindang tulang / pindang iga
Resep dari ibuku, ini adalah sajian khas lebaran kedua di rumah, seger#pindangtulang #pindangiga
Mintri Yanah -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar