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Ingredientes

  1. 400 mlNata para montar
  2. 200 mlLeche
  3. 2 Sobrescuajada
  4. 300 gqueso de untar
  5. 80 gAzúcar
  6. c/sCaramelo

Paso a paso

  1. 1

    Aparta 100ml de leche y echa en ella los 2 sobres de cuajada. Remueve bien hasta que se disuelvan y reserva.

  2. 2

    Echa el resto de la leche, la nata, el queso y el azúcar en un cazo y ponlo a fuego medio hasta que esté bien caliente, sin que llegue a hervir, removiendo constantemente.

  3. 3

    Agrega la cuajada disuelta en la leche y continuamos removiendo hasta que comience a hervir. En ese momento aparta del fuego.
    Batir para que quede mejor integrado y más fino aún.

  4. 4

    Echa la mezcla en un molde, que habrás caramelizado previamente, y deja templar a temperatura ambiente.

  5. 5

    Una vez esté templado lo metes unas horas en el frigorífico aunque mejor de un día para el otro y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ibra Sevilla
Ibra Sevilla @ibrasevilla
Sevilla
Me encanta la cocina, la creatividad para elaborar comidas, aprender de los mejores (que sois vosotr@s) y no ser monótono entre fogones.
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