Dulce de Leche en Paila, bajo en calorías
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Muy dominicano, aunque investigando comprobé que debemos decir de muchos países latinoamericanos es este dulce de leche. Diversas formas existen de cómo prepararlo. Me enfoqué en darle un giro saludable por lo que utilice leche 1% en vez de entera . Disminuí a 3/4 tazas el azúcar y use Orgánica. A pesar de encuentran recetas con hasta más de 3 tazas de azúcar, este resultó con suficiente dulce para mi gusto.
Pienso que puedes disfrutar los ricos alimentos teniendo enfoque en salud.
Para poner el punto le agregué una pizca de cúrcuma, quien se introduce solita. Buen provecho !
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Unir todos los ingredientes en una paila fondo grueso, cocer a fuego medio-alto hasta que rompa hervor. Luego bajar a fuego medio-bajo.
- 2
Mantener atendiendo y monitorear el fuego para continuar hervor, hasta que torne a color caramelo y se consuma a menos de la mitad.
- 3
Dejar textura según su gusto. Ir despejando del fondo de la paila cuando empiece a pegar.
Refrigerar. Disfrutar frío.
- 4
Lo mejor... Comer el "pegao" de la paila !
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alheniel (LAB Humo y Grasa) le encantará ver cómo quedó.
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Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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