कमल ककड़ी कोफ्ता पालक ग्रेवी में (Kamal kakdi kofta in palak gravy recipe in hindi)

Namita Dingwani
Namita Dingwani @cook_9672790

कमल ककड़ी कोफ्ता पालक ग्रेवी में (Kamal kakdi kofta in palak gravy recipe in hindi)

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सामग्री

  1. 1/2 किलोपालक
  2. 2मध्यम आकार उबले आलू
  3. 50 ग्रामपनीर
  4. 250 ग्रामकमाल ककड़ी काटी और उबाली हुई
  5. 4 चमचकॉन स्टार्च
  6. 3 पिसब्रेड के टुकड़े
  7. स्वाद अनुसारनमक, लाल मिर्च पाउडर
  8. स्वाद अनुसारआमचूर पाउडर
  9. स्वाद अनुसारहल्दी पाउडर
  10. स्वाद अनुसारधनिया पाउडर
  11. स्वाद अनुसारगर्म मसाला पाउडर
  12. 2मध्यम आकार प्याज कटे हुए
  13. 3टमाटर कटे हुए
  14. 1 इंचअदरक कटी हुई
  15. 6 कलीलहसुन कटा हुआ
  16. 1तेज पत्ता
  17. 1दालचीनी स्टिक
  18. 2 चमचतैल
  19. आवश्यकता अनुसारतैल फ्राई करने के लिए
  20. आवश्यकता अनुसारताज़ा हरा धनिया

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले पालक को साफ करे और दरदरा काट कर अच्छे से धो ले और इसे उबाल कर 1/2 चमच नमक के साथ फिर पेस्ट बना ले पालक का

  2. 2

    अब पैन में 1 चमच तैल गर्म करे और इसमें अदरक लहसुन डालकर सोते कर ले फिर प्याज को डालकर भूरा रंग आने तक पकाए अब टमाटर डाले और मुलायम होने तक पकाए

  3. 3

    अब इस मिक्सर को ठण्डा होने दे फिर इसे ब्लेंडर से पेस्ट बना ले थोड़े से पानी के साथ

  4. 4

    अब उसी पैन में 1 चमच तैल डाले और तेज पत्ता, दालचीनी स्टिक सोते करे फिर प्याज, टमाटर का पेस्ट डाले अब नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर डाले और तैल निकलने तक इसे धीमी आच पर पकने दे अब पालक प्यूरी डाले और 5 मिनट पकने दे फिर 1/2 गिलास पानी डाले और धीमी आच पर लीड लगाकर पकने दे.....ग्रेवी आप अपने अनुसार हल्की गाढ़ी कर सकते है

  5. 5

    अब एक कटोरे में आलू, कमाल ककड़ी और पनीर को कद्दूकस कर ले इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, आमचूर पाउडर, गर्म मसाला, कॉन स्टार्च, ब्रेड के टुकड़े सबको अच्छे से मिक्स करे और कोफ्ते का आकार देकर सुनहरा रंग आने तक गहरा फ्राई करे (अगर कोफ्ते तैल में टूट रहे है तो थोडा कॉन स्टार्च और डाल दे)

  6. 6

    अब परोसने वाले कटोरे में पहले कोफ्ते डाले फिर गर्म पालक ग्रेवी डाले और गर्म मसाला, धनिया पत्ते से सजाए

  7. 7

    स्वादिष्ट कोफ्ता पालक ग्रेवी में तैयार है

  8. 8

    चावल और चपाती के साथ परोसे

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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