Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. Marinasi ikan:
  2. 2 ekorikan nila segar
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. Bumbu halus bakaran ikan:
  5. 8 buahCabai merah keriting
  6. 6 buahcabai rawit
  7. 8 buahbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 1 ruasjahe
  10. 1 ruasjahe
  11. 1 buahkemiri
  12. 1 sendokketumbar
  13. 1 lembardaun salam
  14. 1 ruasserai
  15. 1 lembardaun salam
  16. 1 bungkussantan siap saji
  17. 1 gelasair/lebih

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan nila segar, lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan selagi membuat bumbu ikan bakar.

  2. 2

    Giling bumbu halus: cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar.

  3. 3

    Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus. Tumis jika minyak sudah panas. Tambahkan serai yg sudah digeprek,daun jeruk dan daun salam.

  4. 4

    Jika sudah harum, tambahkan santan siap saji (karna saya cuma mau bakar 2 ikan, saya pakai santannya kurang lebih setengah), kemudian tambahkan air secukupnya. Aduk2 terus sampai bumbu mengental. Matikan api jika sudah mulai kental

  5. 5

    Biarkan sampai kuali tidak pamas lagi. Lalu masukan ikan nila ke dalam kuali untuk mencampur bumbu bakaran secara merata.

  6. 6

    Kemudkan letakan dijepitan ikan bakar, dan bakar diatas arang. (Bisa juga menggunakan teflon ya say). Jangan lupa bolak-balikan ikan.

  7. 7

    Jika sudah seperti digambar boleh diangkat

  8. 8

    Ikan nila bakar bumbu padang siap disajikan bersama sambel ijo pete dan lalapan daun ubi rebus. #5resepterbaruku 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
yuni nurhidayah
yuni nurhidayah @yunimasak
pada
Pekanbaru, Riau
hanya gadis berdarah jawa yang hobby memasak. lets cooking🤩 jangan lupa recook masakanmu ya gaes😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa