सब से पहले बेसन और सूजी को छान ले.

बेसन और सूजी मिक्स कर ले दही डालें.

एक चम्मच आयल,नमक,चीनी मिला कर के मिक्स कर ले.

पानी डाल कर हल्का गाढ़ा घोल बनाएं.

एक कढ़ाई में पानी गर्म करें. आधे कढ़ाई से कम पानी गर्म करें. उसमे एक छन्नी लगाकर सेट करें. कढ़ाई पर ऊपर ढकने के लिए एक प्लेट ले.

अब एक अलग गहरे बर्तन में आयल लगाए.

मिक्सचर में इनो मिलाकर चलाये और बर्तन में डाल दे.

अब कढ़ाई में छन्नी के ऊपर या बर्तन रख कर अच्छे से ढक दे.

तेज आंच पर १०-१2 मिनिट तक पकने दे.

जब अच्छे से बन जाये ढोकला तो बाहर निकाल कर ठंडा होने रख दे.

अब तड़का के लिए एक कढ़ाई में आयल गर्म करें. राइ,करी पत्ता, डाल कर भुने.

अब पानी डालें.

नीबू का रस डाले. चीनी डालें.

और उबाल आने तक पकाएं. फिर फ्लेम बंद कर के ठंडा होने दे.

अब इस सिरप को ढोकले पर अच्छे से फेला दे. और ढोकला सर्व करें.