खमण ढोकला (Khaman dhokla recipe in hindi)
यह एक गुजराती पकवान है ...
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बेसन और सूजी को मिक्स करें.
- 2
उसके बाद उसमे दही डालें और ब्लेंडर से अच्छे से फैटिये.
- 3
जरुरत हो थोड़ा गुनगुने पानी डालें. क्युकी बेटर न ज्यादा गाढ़ा हो और न ज्यादा पतला. मध्यम होना चाहीये
- 4
अब उसमे नमक मिला कर 20 मिनट के लिए छोड़ दे.
- 5
उसके बाद गैस पर पानी रखे गरम होने के लिए रखे. उसमे पॉट स्टैंड रखे.
- 6
अब बेटर में इनो पाउडर मिक्स कर अच्छे से फैटिये. और बेटर एक पैन घी की ग्रीसिंग कर उसमे बेटर डाल कर पॉट स्टैंड पर रखे.और ढकन से ढक दे.
- 7
25 मिनिट तक कुक होने दे. उसके बाद उसमे नाइफ डाल कर चेक करें अगर बेटर नाइफ में नई चिपके तो ढोकला रेडी हे. अब गैस ऑफ कर दे
- 8
अब पैन गरम करें. उसमे आयल डाले. फिर उसमे राइ हरी मिर्च करी पत्ता डालकर तड़का लगाए. और ढोकला को पीस में कट कर उसमे फ्राई करें
- 9
2 मिनिट में गरम सर्व करें.
कुकस्नैपस
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