Bahan-bahan

  1. 300 gramjengkol tua
  2. 6 butirbawang merah, iris tipis
  3. 2 lembardaun salam
  4. 5 sdmkecap manis (sesuai selera)
  5. 1 sdmgula merah, sisir
  6. 1 gelasair
  7. Secukupnyagaram
  8. Bumbu halus:
  9. 3 siungbawang putih
  10. 2 butirkemiri
  11. 10cabe merah keriting
  12. 5cabe rawit (skip bika tidak suka pedas)
  13. 1/2 sdmketumbar
  14. 1/2 sdtmerica butiran
  15. 1/4 buahpala
  16. Sejumputjinten

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci jengkol, belah lalu rebus dengan air cucian beras sampai empuk (tujuannya untuk menghilangkan bau menyengat pada jengkol).

  2. 2

    Setelah jengkol empuk angkat, bilas dengan air bersih bila perlu, tiriskan lalu memarkan.

  3. 3

    Tumis bawang merah iris sampai matang kecoklatan, masukkan bumbu halus, tomat dan daun salam, aduk rata sampai bumbu matang, masukkan jengkol, tuangi air, biarkan mendidih lalu masukkan garam, gula merah dan kecap manis, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (24)

RyulieWb
RyulieWb @rycooking27
Kak, ini ada pk tomat kah?, dibahan ga ada ditulis, dicara membuat ada trtulis

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya