
Salsa chermoula

Gustavo GR @cook_4440563
Paso a paso
- 1
Majamos en el mortero los dientes de ajo con un poco de sal.
- 2
Quitamos las semillas a la guindilla y la picamos muy fina.
- 3
Calentamos el aceite a fuego suave y freímos la guindilla con el ajo.
- 4
Al rato, añadimos el comino, el cilantro, el pimentón y la canela. Freímos unos minutos y retiramos.
- 5
Dejamos templar y añadimos el perejil, el cilantro, la menta fresca, la sal, la pimienta y el zumo de limón.
- 6
Servimos templada.
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