Leche Asada

Pablo Rishmawi
Pablo Rishmawi @PabloRC
San Pedro Sula, Honduras

Este era mi postre favorito de niño me lo hacía mi abuela ! Tenía 30 años de no probarlo y hoy por fin conseguí la receta tradicional, lo hice y quedó espectacular tan bueno como el de mi abuela ! Buen provecho !

Leche Asada

Este era mi postre favorito de niño me lo hacía mi abuela ! Tenía 30 años de no probarlo y hoy por fin conseguí la receta tradicional, lo hice y quedó espectacular tan bueno como el de mi abuela ! Buen provecho !

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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 1 litroleche (puede ser semi descremada)
  2. 6huevos
  3. 1 tazaazúcar
  4. 1 cucharaesencia de vainilla
  5. -----------Para el almíbar:
  6. 3/4 tazasazúcar

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Batimos los 6 huevos y le vamos agregando de a poco la leche.

  2. 2

    Luego el azúcar y la vainilla

  3. 3

    Para el almíbar poner las 3/4 de azúcar en una olla y agregarle 3 cucharadas de agua y derretirlo a fuego lento sin moverlo hasta que tome un color dorado.

  4. 4

    Poner el almíbar en la base del pyrex.

  5. 5

    Agregarle la mezcla previamente batida

  6. 6

    Ponerla al horno a 400F o 200C por 50 minutos más o menos va ir tomando un color dorado y tomando consistencia.

  7. 7

    Al final para darle un color quemadito a la superficie poner el horno en Broil y vigilar ya que en 1 o 2 minutos máximo ya está listo

  8. 8

    Dejar enfriar en el mismo horno y listo !! El postre preferido de mi niñez !!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Pablo Rishmawi
San Pedro Sula, Honduras

Comentarios (2)

María Alicia
María Alicia @aliciacookpad
Pablo, tienes razón esta leche asada se ve increíble!! Gracias por enseñarnos a prepararla!!

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