Bombas de papa, jamón y queso
Jonatan Toledo @cook_14007
NOTA: está receta se hace con el puré de papas frío. SI es de un día para otro mejor
Bombas de papa, jamón y queso
NOTA: está receta se hace con el puré de papas frío. SI es de un día para otro mejor
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las papas estilo Rissolé: dados derivados del Mignonnette, de 6 mm por 6 mm. Hervir
- 2
Una vez hervida hacer el puré (zaborizar o condimentar si gusta) y dejar reposar unas horas, o hasta el día siguiente
- 3
En un bol batir los huevos agregar sal
- 4
En recipientes separados colocamos el pan rallado y la harina.
- 5
Cortar el queso cremoso (frío) en cubos justo antes de usar.
- 6
Con el jamón hacer lo mismo que en el paso 5, en éste caso se puede cortar de la forma que deseé
- 7
Con el puré hacer esferas del tamaño que deseé, pasar por harina para que absorba un poco el agua del puré, hacer un pequeño orificio (en la bola de papa del tamaño que entre el queso y el jamón) pasar por huevo y luego por el pan rallado.
- 8
En un sartén calentar el aceite. Cocinar hasta que estén doraditas SERVIR Y A DISFRUTAR EN FAMILIA Y CON AMIGOS !!! DISFRUTEN SALUDOS !!! 🙂
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jonatan Toledo le encantará ver cómo quedó.
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