Kroket kentang isi daging
Ada kesedihan setiap peringatan hari Ibu dalam 2 tahun terakhir ini. Maklum mama saya meninggal dunia di bulan Mei 2016 yang lalu.
Ketika begitu merindukan beliau, saya suka buka-buka kembali buku resep yang beliau buat. Dengan memasak masakan yang biasa beliau buat, kerinduan saya biasanya terobati. Karena semasa hidupnya mama saya adalah seorang ibu yang gemar memasak tidak saja untuk keluarga, tetapi sering kali dibagikan untuk orang lain.
Kroket daging ini adalah salah satu snack favorit yang beliau buat. Dan setelah beliau meninggal, ketika saudara2 berkumpul mereka selalu request kepada saya untuk dibuatkan kroket ini sebagai pengobat rindu kepada almarhumah.
Kroket kentang isi daging
-
Tiur Yolanda Marpaung“Sarapan kroket nikmat...bisa dapet 20 pcs, semua pada suka. Terima kasih Bu resepnya🙏🏻” -
Teene“Cuantiiik...hasil memuaskan ...makasih resepnya” -
Adele“Masya Allah.. reCook yg kesekian alhamdulillah tidak ambrol ketika di goreng 🥰 cocok untuk takjil buka puasa. Terima kasih ~” -
Masak VS Makan“Walaupun saya tidak terlalu bisa masak, ternyata sukses juga buatnya. Bisa banget buat stok snack 👍” -
Adele“Enaaak.. kalo bikin sendiri isinya bisa banyak 🥰” -
Hermin Astuti“Terima kasih resepnya mantul”
Ada kesedihan setiap peringatan hari Ibu dalam 2 tahun terakhir ini. Maklum mama saya meninggal dunia di bulan Mei 2016 yang lalu.
Ketika begitu merindukan beliau, saya suka buka-buka kembali buku resep yang beliau buat. Dengan memasak masakan yang biasa beliau buat, kerinduan saya biasanya terobati. Karena semasa hidupnya mama saya adalah seorang ibu yang gemar memasak tidak saja untuk keluarga, tetapi sering kali dibagikan untuk orang lain.
Kroket daging ini adalah salah satu snack favorit yang beliau buat. Dan setelah beliau meninggal, ketika saudara2 berkumpul mereka selalu request kepada saya untuk dibuatkan kroket ini sebagai pengobat rindu kepada almarhumah.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan untuk kulitnya. Cuci bersih kentang, kukus +- 45 menit hingga matang.
- 2
Setelah kentang matang, haluskan selagi panas. Kemudian sisihkan hingga dingin.
- 3
Masak air, garam, dan margarin hingga mendidih. Matikan kompor, tuang tepung terigu. Aduk cepat hingga kalis
- 4
Tepung yang sudah kalis, dinginkan.
- 5
Setelah dingin keduanya yaitu kentang dan adonan tepung campur jadi 1 hingga rata. Pastikan keduanya dingin ya jika tidak dingin maka adonan akan lembek sehingga sulit dibentuk.
- 6
Timbang adonan yang sudah tercampur rata @ 35 gram, bentuk bulat2 dan sisihkan.
- 7
Siapkan bahan-bahan untuk isian. Cincang bawang putih. Iris-iris bawang merah, bawang Bombay, daun bawang dan seledri. Wortel dipotong kotak-kotak
- 8
Tumis bawang putih, bawang Bombay dan bawang merah sampai harum. Masukkan wortel dan daging. Tambahkan sedikit air, masak hingga wortel dan daging matang.
- 9
Bumbui dengan garam, gula, dan merica bubuk. Koreksi rasa. Untuk saya pribadi rasa isian ini cenderung sedikit manis. Kentalkan dengan tepung terigu yang sudah diencerkan dengan air. Terakhir masukkan seledri.
- 10
Isi kulit dengan bahan isian, sisihkan
- 11
Kocok lepas telur, siapkan tepung panir. Celupkan kroket ke dalam telur lalu gulingkan ke tepung panir. Goreng dalam minyak banyak
- 12
Ini asli resep yang ditulis oleh mama saya
- 13
Sajikan setelah matang
Resep Serupa
-
Kroket kentang isi daging Kroket kentang isi daging
Penasaran bikin kroket, akhirnya jadi juga. Alhamdulillah pada suka.. ternyata simple. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
-
Kroket kentang isi daging Kroket kentang isi daging
Baru pertama kali buat kroket,dan anakku bilang katanya enak😁.#RekrutmenAgenRahasia5 #cookpadcommunity_surabaya #Pemanis_sby
-
Kroket kentang isi daging Kroket kentang isi daging
Awalnya karena lihat kentang yang barusan beli karena kurang teliti kok udah semburat hijau. Akhirnyamau ndak mau mesti di eksekusi dong. Ada daging ya sudah nyoba bikin kroket saja. Ini pertama kali bikin kroket dan resepnya agak ngasal sebenarnya. Comot sana-sini. Alhamdulillah hasilnya uenaaak (kata suami gitu).
-
Kroket kentang isi daging Kroket kentang isi daging
Pakai bahan yang ada di rumah, jadi sederhana tapi wuenaaak! Yang pasti, anak saya doyan 😋
-
-
Kroket kentang isi daging Kroket kentang isi daging
Hari ini saya beneran ga enak badan. Flu berat, plus sakit tenggorokan yang berimbas ke ga nafsu buat makan apapun. Perut lapar tapi ga mau makan nasi. Karna udh dari kmrn siang ga makan apapun kecuali air putih, akhirnya saya memutuskan bangkit ke dapur buat masak kroket , satu makanan yng sudah ada protein dan karbo dan enak hehehe
-
Kroket Kentang Isi Daging Kroket Kentang Isi Daging
.24/08/2022.Source: Dian Setiorini.Ngegoyang dapur barengan mbak Wulan @iwuLan_14044039 masak masakan akulturasi emang asyik... Dari mulai rembukan menu sampai selesai masak seru & asyik..Kita pilih nama team *AKULTURASI* (Ajang KUmpul wuLan yani unTUk Rembukan mAsakan akulturaSI) sesuai jenis masakannya. Trims ya mbak Wulan🥰🤗🙏Kita sepakat bebikin kroket kentang isi daging resepnya mbak Dian Setiorini yang fenomenal yg udah direcook sama 100 an #paders , hasilnya memang endess guys... Trims bwt share resepnya ya mbak Dian Setiorini🥰🤗🙏.Sejarahnya si *kroket*, dibawa bangsa Belanda ke Indonesia pas masa penjajahan. Katanya sih di Belanda, kroket menjadi salah satu camilan populer pada abad ke-18. Di Negeri Kincir Angin, nama lainnya kroketten. Kroket menjadi street food favorit yang banyak dijumpai di sana. Kalau asalnya sih dari Perancis, soalnya resep kroket udah ditemukan sejak tahun 1691 dan merupakan camilan kesukaan Raja Louis XIX. Sekian cerita si kroket yang bersumber dari kompas.com..Happy baking and happy tummy everyone😍😍😍.#GoDaTC_Merdeka77#GoDaPaders_2022#GoDaTC_akulturasi#GodaTC_tehyanithea#komunitaspaders#Cookpadcommunity_Bekasi#dapurtehyanithea
-
Kroket kentang isi daging Kroket kentang isi daging
Bikin cemilan yg endeuss sekaligus mengenyangkan untuk farhan. Tak disangka, farhan habis banyak. Bapaknya pun doyan bangett. Bisa buat stok jg di kulkas tinggal digoreng sewaktu2 kalau pas mau. Praktiss😊
-
-
Kroket kentang isi daging Kroket kentang isi daging
Punya anak sekolah harus sering bikin2 stok frozen food biar pagi2 ga selalu riweuh buat masak, contohnya ini buatnya sore pagi2 tinggal goreng aja. Resep dari Dian Setiorini.#PejuangGoldenBatikApron#pekan29
-
Kroket Kentang Isi Daging Kroket Kentang Isi Daging
Puji Tuhan, bisa berpartisipasi di Team Challenge Goyang Dapur lagi. Kali ini berpasangan dengan mbak @tehyanithea mengolah masakan akulturasi. Mulai dari rembukan menu sampai selesai masak seru & asyik berdua.Kita pilih nama team AKULTURASI (Ajang KUmpul wuLan yani unTUk Rembukan mAsakan akulturaSI) sesuai dengan tema masakannya. Terimakasih ya mbak Yani untuk kerjasamanya.Kita sepakat bikin Kroket Kentang Isi Daging cooksnap resepnya mbak @dian_setiorini yg fenomenal dengan recook-an 100an #paders , hasilnya memang endess guys... Terimakasih inspirasi resepnya ya mbak Dian 🙏Sejarahnya si KROKET ini, dibawa bangsa Belanda ke Indonesia di masa penjajahan dahulu kala. Konon katanya di Belanda, kroket ini menjadi salah satu camilan populer pada abad ke-18. Di Negeri Kincir Angin, nama lainnya Kroketten. Kroket menjadi street food favorit yg banyak dijumpai di sana. Kalau asalnya dari Perancis, karena resep kroket sudah ditemukan sejak tahun 1691 dan merupakan camilan kesukaan Raja Louis XIX. Demikian sekilas cerita si Kroket, yg bersumber dari kompas.com.Source : 👉🏻 @dian_setiorinihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/6588890#GoDaTC_Merdeka77#GoDaPaders_2022#GoDaTC_akulturasi#GodaTC_wulan#komunitaspaders#Cookpadcommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe_30#Rabu_24822
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (25)