Pastel de almendra
Receta sin leche, sin huevo y libre de gluten, para terminar la cena de Navidad o Año Nuevo. Apta para dieta APLV
#APLV #RecetaVegana #MiTarjetaNavideña #RecetasNavidad
Pastel de almendra
Receta sin leche, sin huevo y libre de gluten, para terminar la cena de Navidad o Año Nuevo. Apta para dieta APLV
#APLV #RecetaVegana #MiTarjetaNavideña #RecetasNavidad
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 170º C
Aceitar un molde desmontable de 18 a 20 cm y tapizar el molde con papel para hornear
- 2
Mezclar el aceite, la leche y el extracto de almendra. Reservar.
- 3
En otro recipiente mezclar la almendra en polvo, el azúcar y la fécula.
- 4
Agregar los líquidos a los polvos y mezclar hasta que la mezcla sea homogénea.
- 5
Verter la mezcla en el molde previamente engrasado y tapizado con papel para hornear.
- 6
Hornear hasta que el filo de un cuchillo salga limpio y la superficie esté ligeramente dorada. (En mi horno y a mi altitud se tarda más o menos 1 h 30 minutos, pero a nivel del mar hay que revisarlo a partir de los 40 minutos) El pastel no va a levantar mucho.
- 7
Dejar entibiar un poco, desmoldar y dejar enfriar totalmente sobre una rejilla.
- 8
Una vez que el pastel se enfría totalmente. Mezclar el azúcar glass y el ron hasta que quede una mezcla perfectamente lisa.
- 9
Verter sobre el pastel y untar con una espátula sobre toda la superficie. Decorar con las almendras fileteadas (Si se usan) y dejar que cuaje.
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