Rosca de pan en cazuela horno (horno milagro)
Prepara en la máquina o de manera tradicional, la masa de este pan que combina harina blanca e integral. El horneado en el horno milagro-cazuela horno. Disfruta del olor a pan recién hecho.
Rosca de pan en cazuela horno (horno milagro)
Prepara en la máquina o de manera tradicional, la masa de este pan que combina harina blanca e integral. El horneado en el horno milagro-cazuela horno. Disfruta del olor a pan recién hecho.
Paso a paso
- 1
Colocamos los ingredientes en la cubeta de la máquina de pan, primero los líquidos, luego los sólidos y finalmente hacemos el hueco para la levadura.
- 2
En el panel de mando presionamos la tecla dough-masa cuyo tiempo en este modelo es de 1 hora con 30 minutos.
- 3
Pasado éste tiempo obtendremos la masa que ya habrá dado la primera levada.
- 4
Sacamos la masa y la ponemos sobre una superficie enharinada y la trabajamos no más de 10 minutos dándole forma de rosca.
- 5
Engrasamos el cazo con aceite de oliva y colocamos con cuidado la masa, ya adentro le seguimos dando forma.
- 6
Cubrimos con un paño, colocamos en un lugar tibio.
- 7
Y dejamos durante 1 hora o poco más a que doble su volumen.
- 8
Pasado ese tiempo, colocamos el difusor de calor y encendemos la hornilla de la estufa con la flama baja.
- 9
Insertamos el cazo y colocamos la tapadera dejando los ORIFICIOS que están a los lados POCO ABIERTOS durante 15 minutos.
- 10
Si tu cazuela horno tiene visor podemos ir revisando la cocción.
- 11
Después de este tiempo movemos la tapadera SIN LEVANTARLA de modo que los ORIFICIOS que están a los lados queden TOTALMENTE ABIERTOS durante 10 minutos.
- 12
Apagamos la hornilla y dejamos reposar 5 minutos, destapamos y desmoldamos ayudándonos de un plato.
- 13
Dejamos enfriar.
- 14
Y disfrutamos de un delicioso pan con una miga consistente.
- 15
Fácil ¿verdad? el secreto está en la flama, las aberturas y en controlar los tiempos.
- 16
Hecho en Horno Milagro Alumodel. Industria mexicana.
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