Pan dulce (2 panes de 1/2 kg)

En un bol poner 2 cdas de harina, 1 cda de azúcar, la levadura y la leche tibia. Mezclar y dejarla reposar 20 minutos tapado para que aumente su volumen.

En otro bol poner la harina, el azúcar y revolver. Hacemos un hueco en el medio, al rededor le ponemos la sal; en el hueco colocar los huevos, la manteca pomada, la masa previa que hicimos al principio, el resto de leche tibia y la esencia de vainilla. Mezcar todo poco a poco y luego pasarlo a la mesa y amasar 15 min, luego lo cortas en 2 bollos y lo ponemos en el bol tapados dejándolo reposar 30 min más.

Retiramos la masa, la estiramos con las manos y le ponemos las frutas o chips de chocolate a elección, la enrollamos y amazamos un poco para que se incorporen bien las frutas; luego los ponemos en los moldes, los tapamos y dejamos reposar unos 30 min o 1 hora depende el ambiente en el que están.

Luego lo llevamos al horno precalentado entre 180° y 200° c, unos 40 o 45 min.