家常料理中非常好運用也容易變化的一鍋搞定ˊ繼上一篇紅燒牛肉麵後ˊhttp://175.41.133.63/recipe/39899今天再變化一下ˊ又能享受完全不同的風味喔。除了濃郁馥如ˊ還帶著鮮美ˊ真的是值得細細品嚐的好味道。花點時間準備一鍋ˊ還能滿足家庭中不同口味的需要。訣竅提示歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~ ^__^https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog

這道家常的《紅燒牛肉燴飯》作法其實跟平常煮《紅燒牛肉湯》的方式是很相似的可是口感與味覺就因為湯汁勾了芡一整個多了滑順好入喉的美味淋在熱騰騰的白飯上面一口接著一口，不小心就多添了一碗~ 訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30765613

這個是我做過最好吃的紅燒牛肉，沒有之一可以用牛腩來做，但我覺得太肥牛展(腱)肉比軟瘦，而且有筋位，比較不膩這個方子燜得剛好，看上去堅挺，吃下去軟綿不爛筋位也可以輕鬆咬入湯頭連一粒鹽也不用放，但味道會比較濃喜歡清淡的可減少醬油和豆瓣的份量配上自己做的手工麵條，順滑彈牙的連某人都覺得驚喜！影片：https://youtu.be/2KjbEz_UC1Q喜歡的話請到專頁讚好！支持一下！會有更多分享 : : https://www.facebook.com/oldladycanteen/

0失敗，一次上手👌🏻

#消暑煮#肉肉肉

滷肉飯之外，最讓我有成就感的菜餚就是牛肉麵了，像是兩個必須征服的台菜里程碑。為了精準復刻記憶中的牛肉麵口味，憑直覺尋尋覓覓了好一陣食譜，而一個同在國外的部落客M Living的紅燒牛肉麵，讓我在完成的當下不自覺得驚呼出聲，不管是味型，或是廚房的滿室飄香，都實在太像了。

媽媽味的紅燒牛肉，配飯配麵都很對味！

[影片作法看這裡] https://goo.gl/tsGUzE.身為台灣人，心中定有一碗巷子內、自己私房的牛肉麵！繆拉小姐這次靈感來自喜來登飯店，這味兒不但受國泰蔡家喜愛，湯頭香濃微辣、Ｑ彈的麵條吸附了滿滿的湯汁，再搭配涼拌黃瓜、酸菜末與糖心蛋皆屬上乘，另人口水直流呀！

台北補習街的牛肉麵是牛媽年輕時的懷念。旅居美國多年，牛肉麵是解除思鄉的良藥，學會做牛肉麵，不僅牛爸、牛仔高興，也省了不少荷包。重點是好吃，有媽媽的味道－溫暖。

#Cookpad廚藝賞2019牛肉也可以選用牛腩條 烹煮方式時間不變直接拌飯弄成燴飯或牛肉麵 方便又好吃

煮一鍋牛肉、可以搭配麵條成牛肉麵。