Babi Tore Sambal Kemangi
Babi goreng kering yang diolah dengan sambal kemangi. Dari resep masakan babi goreng krispi khas Manado, resep ini di garap ulang dengan olahan sambal khas keluarga. Selamat memasak, selamat bercumbu dengan bumbu dan dapur!!
Babi Tore Sambal Kemangi
-
VKitchen“My first babi Tore nih... Makasih resepnya, ijin share di Coolpad Sy ya.. gbu” -
Debbie Gracia“Thx ya resepnya, enak tp mungkin lidahku lbh cocok dg cuka yg lbh sedikit” -
Engelina Prihaksiwi“Enak.. Sambelnya aku pisahin.. Makasih ya.” -
Novita Ponto“Renyah / tore nya dapat. Sambal kemanginya mantep. Mencoba resep yg ada di cookpad ini. Thx resepnya.. 😘”
Babi goreng kering yang diolah dengan sambal kemangi. Dari resep masakan babi goreng krispi khas Manado, resep ini di garap ulang dengan olahan sambal khas keluarga. Selamat memasak, selamat bercumbu dengan bumbu dan dapur!!
Cara Membuat
- 1
Bersihkan daging babi, cuci bersih, hilangkan sisa bulu yang masih menempel di kulit, lalu tiriskan
- 2
Panaskan air, masukkan daging babi saat air sudah mendidih bersama dengan bawang putih dan jahe geprek. Tambahkan garam 1,5 sdt.
- 3
Sembari menunggu daging babi direbus, haluskan bahan sambal berikut: - Cabai rawit merah - Bawang merah - Kemiri
- 4
Angkat dan tiriskan daging babi yang sudah direbus. Dinginkan lalu potong-potong. Rendam dengan cuka masak (atau bahan penggantinya) selama +/- 20 menit. *Pastikan semua bagian daging terendam, karena proses ini yang akan membuat daging babi menjadi 'crispy' saat digoreng.
- 5
Panaskan wajan dengan api sedang selama +/- 1 menit. Tuang minyak goreng hanya setelah wajan panas. Ini supaya panas minyak merata saat menggoreng. Goreng daging babi yang sudah dipotong-potong sesuai selera. Jika takut dengan minyak yg meletup, jangan lupa siapkan penutup wajan..ok?
- 6
Panaskan wajan, lalu tuang sedikit minyak. Tumis bahan sambal yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan daging babi goreng lalu campur rata. Tambahkan garam+gula pasir. (jika suka bisa tambahkan sedikit saja penyedap rasa...jika tak suka, sebaiknya jangan) Masukkan daun kemangi petik, campur rata.
- 7
Matikan api, tambahkan perasan air jeruk limau. Jika ingin aroma jeruk lebih kuat, bisa ditambah irisan kecil kulit jeruk. Campur rata. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep Serupa
-
Babi Tore Sambal Kemangi Babi Tore Sambal Kemangi
Efek pandemi yg membuat semakin rajin main ke dapur 😁🤭#DiRumahAja #TiketMasukGoldenApron3 #nonhalal #masakannonhalal #cookpadcommunity_Semarang #cookpadIndonesia #FestivalRamadanCookpad #CookpadIndonesia #GoldenApron3 #MasakItuSaya
-
Babi Tore Sambal Kemangi (Manado) Babi Tore Sambal Kemangi (Manado)
Kesan pertama masak masakan ini seru banget masak ini.. Krn rame suara letupan waktu menggoreng daging nya.. wkwkwk serasa maen petasan ajaOya, Sy recooknya setengah resep saja.. JD bahan menyesuaikan yaaa...Source : bettamjon @cookpad
-
Babi Tore sambal Korek Babi Tore sambal Korek
Waktu liburan ke Manado sempat makan babi Tore..enaknyaaa hehee... iseng2 cari resepnya ehh dpt dari @bettamjon tapi kali ini saya pakai sambalnya sambal korek.. Hmm pedas dan gurih ditambah kriukk kriukk samcan pasti bakal nambah makannya...Yukk dicoba..
-
Sambal Kemangi Sambal Kemangi
Bismillah,Sambal Kemangi Salah satu sambal favorite kami di rumah, Selamat mencoba.#PejuangGoldenBatikApron#Week12
-
Sambal Kemangi Sambal Kemangi
Ini sambal yg paling simple & enak menurut sy, juga wangi skl dr daun kemangi. Tips agar cita rasa sambal enak, yaitu masukkan garam, gula pasir (opt), & kaldu jamur nya, di detik² terakhir proses memasak (jk di tumis), krn ada beberapa bhn sambal yg memiliki kandungan air yg bisa menguap saat dimasak, sehingga menyebabkan sambal menyusut, & masakan / sambal menjadi asin (jika di tambah seasoning di awal).Sambal ini cocok di nikmati bersama nasi liwet / pendamping lainnya.Yukk, di coba 🤗.#DiulekMakinEnak#ComboCalakan_LadaPisan#CookpadCommunity_Bogor
-
Gurame Sambal Kemangi Gurame Sambal Kemangi
Hal-hal sederhana bisa bikin seneng ya 😁. Misalnya saya seneng karena mulai bisa swasembada sayur, alias bisa memenuhi kebutuhan sayur-sayuran dari kebun mungil saya, wuihhh rasanya tuh seneng campur bangga gitu, apalagi sayurannya bebas pestisida 🥰. Setiap kali mau masak, metik sayuran secukupnya, seperti hari ini, saya memetik kemangi untuk membuat sambal kemangi, daun ketumbar untuk campuran sambal tempe (resep terlampir), dan bayam untuk sayur bening.Nah, ini dia resep gurame goreng yang saya sajikan dengan sambal dadak kemangi, pedesnya bikin melek dan pastinya bikin semangat ngunyah 😁.Oh ya, di foto langkah memasak (step by step) foto guramenya ada 2 ekor, yg satu saya lumuri sambal kemangi, yang satu tidak saya beri sambal karena untuk anak saya, dia belum bisa makan pedas. Untuk takaran bumbu, silakan disesuaikan dengan jumlah ikan yang akan dimasak 😊. Selain digoreng, ikan juga bisa dibakar, lalu disajikan dengan sambal kemangi.#CookpadCommunity_Bogor#ikan#gurame#resepikan#sambal
-
Sambal Kemangi Sambal Kemangi
Sambel kemangi ini sambal andalanku, lauk apa saja jika di makan dengan sambel kemangi jadi pingin nambah terus.. selamat mencoba moms
-
Sambal kemangi Sambal kemangi
Sambal kemangi ini cukup segar apalagi disantap di siang hari bersama ikan atau ayam goreng#PejuangGoldenApron2
-
Sambal Kemangi Sambal Kemangi
Suka yang pedas dan seger, sambal kemangi ini cocok banget ditemeni nasi hangat dan ikan goreng Alhamdulillah nikmat.#PejuangGoldenBatikApron
-
Sambal Kemangi Sambal Kemangi
Sc..kris kitchen 💚Sambal kemangi ..pedes pedes wangi tapi enak dimakan dengan nasi anget sama ikan asin aduuhh pasti nambah makannya..Suka aja nich kemangi..buat lalapan atau dibikin olahan bersama ikan atau bahan lainnya..#JelajahResep#JelajahResepSayuranHijau#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Surabaya
-
Sambal Kemangi Sambal Kemangi
Sambal kemangi paling enak dimakan dengan ikan goreng dan nasi hangat, sambal bisa disimpan sampai 2 hari.
-
Sambal Kemangi Sambal Kemangi
Kalau sudah bikin sambal kemangi gini, pasti langsung ludes, ditambah nasi hangat, aduhh nikmatnya...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)