Lodeh Nangka

Istiqomah Yusuf
Istiqomah Yusuf @cook_12150285
Bekasi

#tantanganakhirtahun
Menu khas Pekalongan, resep turun temurun dari keluarga Ibuku. Jamin endeuuusss... dimakan pake ikan asin bakar / goreng + sambel terasi, yumm... bisa nambah2 nasi😊

Lodeh Nangka

4 orang berencana membuat resep ini

#tantanganakhirtahun
Menu khas Pekalongan, resep turun temurun dari keluarga Ibuku. Jamin endeuuusss... dimakan pake ikan asin bakar / goreng + sambel terasi, yumm... bisa nambah2 nasi😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grNangka Muda, rebus matang, geprek kasar
  2. 1/2 btrkelapa, parut, peras santannya (buat jadi 200 ml santan)
  3. 400 mlair
  4. 6 btrbawang putih
  5. 15 btrbawang merah
  6. 1/4 sdtketumbar
  7. 1 ruas ibu jarilengkuas, memarkan
  8. 1/2 ruas ibu jarikunyit, rebus
  9. 3 lembardaun salam
  10. 1 btgserai, memarkan
  11. 1 btgdaun bawang
  12. 5 sdmminyak goreng
  13. secukupnyaGaram & Kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan nangka & air ke dalam panci, masak dg api kecil.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit & ketumbar.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, serai & lengkuas, tumis hingga layu, tambahkan daun bawang. Masukan bumbu halus ke dalam panci nangka.

  4. 4

    Tambahkan santan, aduk2 agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, tambahkan garam & kaldu. Test rasa. Sajikan hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Istiqomah Yusuf
Istiqomah Yusuf @cook_12150285
pada
Bekasi
Saya suka memasak makanan yang cepat & mudah diproses dg hasil yg enaaak. Dg bahan2 & proses yang mudah & simple. Happy Fun Cooking, everyone 🤩
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa