Lodeh Nangka

Dapur ala mama jasmine
Dapur ala mama jasmine @puteri_jasmine91
Banjarmasin, Kalimantan Selatan, Indonesia

Punya sisa stok ceker dikulkas, bingung mau dimasak apa, mau dibuang sayang, cek cp ketemu resepnya mba winni lodeh nangka, jadi kepengen lodeh nangka dtambah ceker 🤤, langsung lah telp paman sayur minta belikan nangka muda, dan jadilah lodeh nangka☺️

Cooksnap : @Wien_LaZha
Dg sedikit modifikasi

#BamasakBaimbai
#KurasKulkas
#CooksnapPapadaan
#Cooksnap_Winniyarti
#cookpadcommunity_Kalsel
#DibuangSayang
#PosbarIdaman

Lodeh Nangka

13 orang berencana membuat resep ini

Punya sisa stok ceker dikulkas, bingung mau dimasak apa, mau dibuang sayang, cek cp ketemu resepnya mba winni lodeh nangka, jadi kepengen lodeh nangka dtambah ceker 🤤, langsung lah telp paman sayur minta belikan nangka muda, dan jadilah lodeh nangka☺️

Cooksnap : @Wien_LaZha
Dg sedikit modifikasi

#BamasakBaimbai
#KurasKulkas
#CooksnapPapadaan
#Cooksnap_Winniyarti
#cookpadcommunity_Kalsel
#DibuangSayang
#PosbarIdaman

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 325 grnangka muda (yg sudah dipotong" cuci bersih)
  2. 4 pasangceker (cuci bersih)
  3. 65 mlsantan instan
  4. 2 lembardaun salam
  5. secukupnyaGula, garam dan kaldu bubuk
  6. secukupnyaAir
  7. Bumbu Halus
  8. 7 siungbawang putih
  9. 4 siungbawang merah
  10. 1 buahcabe merah besar
  11. 1 ruaskunyit
  12. 1/2 sdtketumbar bubuk
  13. 3 butirkemiri
  14. 2 cmlengkuas
  15. 1 batangserai (ambil putihnya)
  16. 1/2 sdtBubuk udang

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus nangka dan ceker muda hingga setengah empuk lalu sisihkan

  2. 2

    Blender semua bumbu hingga halus

  3. 3

    Kemudian tumis bumbu halus dg sedikit minyak, lalu masukkan daun salam masak hingga bumbu matang

  4. 4

    Rebus kembali nangka dan ceker di air mendidih, lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis. Aduk hingga rata, masak hingga bumbu meresap dan nangka dan ceker menjadi empuk

  5. 5

    Tambahkan santan, lalu aduk aduk hingga rata. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk (cek rasa). Jika sudah pas dan matang semua, siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur ala mama jasmine
Dapur ala mama jasmine @puteri_jasmine91
pada
Banjarmasin, Kalimantan Selatan, Indonesia
- Tim Lokal Cookpad Community Kalsel 2019-2021- Tim Lokal Cookpad Community Kalsel 2023-2024- Tim Lokal Cookpad Community KalSelBar 2024-2025
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa