Sego Reget

Sebetulnya ini resep ruddy khoirudin yaaa dulu tuh acara resep oke ruddy. Nah ini aku nonton jaman sd. Mamaku ngikutin resep mas ruddy (biar akrab manggil sok sok mas). Sampe sekarang, masih juga diingat resepny dan yaaaa jadi salah satu menu andalan kalau lagi malas masak bertubi-tubi. Ringkesnya, nasi sama lauk udah dimasak jadi satu jadi gak perlu lah cuci piring bertubi-tubi. Gak perlu juga siapin bumbu lain untuk mengolah makanannya. Segi reget atau nasi kotor dasarnya adalah nasi uduk yang dipaduk dengan kluwak. Kalau orang betawi bilang pucung. Kenapa nasi kotor? Karena warnanya jadi kotor setelah kluwak masuk ke masakan 😂😂😂. Cuss resepnya.
Sego Reget
Sebetulnya ini resep ruddy khoirudin yaaa dulu tuh acara resep oke ruddy. Nah ini aku nonton jaman sd. Mamaku ngikutin resep mas ruddy (biar akrab manggil sok sok mas). Sampe sekarang, masih juga diingat resepny dan yaaaa jadi salah satu menu andalan kalau lagi malas masak bertubi-tubi. Ringkesnya, nasi sama lauk udah dimasak jadi satu jadi gak perlu lah cuci piring bertubi-tubi. Gak perlu juga siapin bumbu lain untuk mengolah makanannya. Segi reget atau nasi kotor dasarnya adalah nasi uduk yang dipaduk dengan kluwak. Kalau orang betawi bilang pucung. Kenapa nasi kotor? Karena warnanya jadi kotor setelah kluwak masuk ke masakan 😂😂😂. Cuss resepnya.
Cara Membuat
- 1
Pecahkan kluwak, keluarkan isinya lalu rendam dengan sedikit air.
- 2
Blander kluwak bersama air rendamannya hingga halus.
- 3
Masukkan dalam panci : santan, salam, serai, jahe, laos, kluwak halus lalu aduk rata dan masak hingga mendidih.
- 4
Bila sudah mendidih, masukkan ayam. Masak hingga kaldunya keluar dan ayam matang sempurna. Masak agak lama supaya jahe bisa meresap dalam ayam dan menghilangkan amis.
- 5
Masukkan beras, tambahkan garam dan sasa lalu tes rasa kemudian kita aroni / masak hingga air habis. Selama memasak jangan lupa untuk terus mengaduk supaya nasi tidak hangus.
- 6
Bila air sudah habis / sat. Matikan api dan diamkan nasi sampai dingin suhu ruangan.
- 7
Panaskan pengukus sampai mendidih. Sambil menunggu mendidih, kita tempatkan setengah bagian nasi pada saringan pengukus lalu masukkan telur di atasnya.
- 8
Tutup telur dengan setengah bagian nasi yang tersisa. Biarkan terkubur dan jangan ditekan nanti nasi tidak matang.
- 9
Masukkan dalam pengukus yang telah mendidih lalu kukus sampai matang lalu tes kematangan.
- 10
Sajikan bersama taburan bawang goreng, sambal terasi, dan lalapan kesukaan Anda.
Resep Serupa
-
Sego reget Sego reget
Resep dari mbak andini.lauknya bisa apa aja.d luar ayam dan telur yg d campur k nasinya saya tambahkan tempe udang dan ikan salmon (dapet salmon murah d pasar.fresh lagi) Ayu DeLova (DelovaKitchen) -
Sego Gudangan Sego Gudangan
Pekan cooksnap kuliner khas SemarangSource : @indahmeiSayurannya saya modif ya mba karena ga ada tauge, saya ganti yang ada aja (daun pepaya jepang). Pelengkapnya juga sesuai stok yang adaGudangan adalah urapan sayur rebus/kukus dengan bumbu sambal gudangan/bumbu urap. Untuk sayurannya sesuaikan selera aja. Gudangan ini adalah urap khas Jawa Tengah (Semarang, Solo dan lainnya). Berhubung saya lagi jalan-jalan virtual ke Semarang, jadi gudangan yang saya bikin khas Semarang. Rasanya sama dengan urap pada umumnya. Dimakan dengan nasi anget, ikan asin goreng, tahu tempe dan telur rebus aja udah nikmat banget. Pokoknya mantul dan sehat 👍..#cooksnap#PekanCooksnap#Pencok_KaSemarang#CookpadCommunity_Bandung#gudangan#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny Hadleny Kitchen -
Sego Gudangan Sego Gudangan
Semalam cek kulkas, ternyata masih ada sayuran numpuk, macamnya banyak tapi kuantitasnya sedikit-sedikit. Cocok nih dibuat gudangan. 🤭Kebetulan juga Jumat ini ada posbar #Godateflon_minggu32 #LoveSayuran, 😍😍Cek resep di cookpad, pilih resep gudangan mbak Tata Kirana (dapur Si John). Untuk sayuran saya kukus all in one.Dan mumpung uborampe (pelengkap) gudangan juga ada, sekalian lah buat Nasi gudangan komplit...Berasa lagi kenduren.. 😁😁#PejuangGoldenApron3#MasakAsyik#cookpadcommunity_semarang#LihaiRecook3_Semarang Indah Mei -
Sego Gudangan Sego Gudangan
Sego atau nasi gudangan adalah semacam nasi pecel dengan bumbu kelapa parut. Biasa saya buat untuk hari istimewa, misalnya weton, peringatan hari lahir versi Jawa. Menu murah meriah kombinasi sayur dengan teri dan telur rebus ini sepertinya sudah memenuhi syarat masakan yang enak dan sehat. Niat banget kita Bun, sampai siapin daun pisang buat kemasannya.Sering kangen kalau lama tidak ketemu sego gudangan, karena merindukan murah meriahnya juga... 😊 Ria Mamanya Tata -
Sego Megono Sego Megono
Menu Sego Magono ini mengingatkan pengalaman waktu saya masih kelas 4 SD, diajak Mama berkunjung ke rumah teman beliau (Tante Yanti). Waktu itu di rumah teman Mama ada banyak tamu, ternyata saudara2 Tante Yanti dari luar kota sedang ngumpul dan Mama juga kenal cukup akrab dengan mereka semua (kebetulan perempuan semua). Mereka berbincang ramai sambil memasak Sego Megono. Itulah pertama kali saya mendengar nama masakan ini. Lalu kami makan siang bersama-sama menggunakan nampan besar.... Waaaah, kenangan manis ini tak terlupakan. Tantangan GAS minggu ini, adalah olahan nasi. Jadi teringat moment manis waktu itu. Dan inilah pertama kali saya memasak menu ini, karena sebelumnya gak pernah percaya diri 🤭😅..... Sekarang pun bukan karena percaya diri sih, tapi karena memenuhi tugas dari Mamah dan kebetulan kenangan manis itu kok lewat terus di kepala seperti film layar lebar 🤭😅😂🤣🤣🤣Sumber resep :https://cookpad.wasmer.app/id/r/24029950#GAS2025#KreasiNasi#TimloSolo_Sego#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo Elariesta Wahid -
Sego megono Sego megono
Diingatkan @mbantuk kuliner khas yg juga merupakan favorit saya sejak kecil. Dulu setiap ibu ke pasar pagi selalu minta dibawain sego megono. Bahkan sekarangpun kalau mudik saya masih selalu ingin menyantapnya.Sego Megono adalah nasi yg dicampur bumbu urap beserta sayuran yg sudah direbus lalu dikukus bersamaan. Rasanya gurih dan sedikit manis. Biasanya dilengkapi lauk pauk seperti tahu/tempe bacem, telur atau ikan asin.Magelang terbagi menjadi Kota dan Kabupaten, terletak di Provinsi Jawa Tengah, yg berbatasan dg Kabupaten Temanggung, Purworejo, Wonosobo dan beberapa Kabupaten lainnya. Karena letaknya yg berdekatan sehingga kuliner khasnyapun hampir mirip, khususnya Magelang dan Purworejo daerah asal saya.#BandungCooksnap5_TitukSK#PilihMasak#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#ApaIsiKulkasmu#MyEveryday_Cookpad#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#GBAMinggu46 Martian Prasetyani -
Sego Cokot Sego Cokot
Sebagai ibu yang siap sedia memberikan yang terbaik untuk si buah hati, kita perlu berkreasi agar anak kita lahap menyantap makanan yang tersaji. Entah itu dari segi rasa maupun penampakan dari makanan itu sendiri.Kali ini saya membuat sego cokot, atau biasa disebut nasi kepal. Sajian kali ini selain menarik juga kaya akan gizi dan nutrisi. Sego cokot terbuat dari nasi gurih daun jeruk untuk komponen nasinya, dan jamur pelalah Bali untuk isian dari nasi cokot-nya.Walaupun dibutuhkan langkah-langkah yang agak lama, tetapi hasil yang diperoleh sepadan dengan yang sudah dilakukan. Niscaya anak senang dan lahap menyantap makanan yang tersaji.Mari kita buat! nurinabati -
Sego Gurih Sego Gurih
Aduuh...tetiba pengen makan nasi gurih/nasi uduk gitu pakai menu komplit. Uenak ee poll..ini lauknya saya bikin dikit2 soalnya kan si Pyo2 kurang suka nasi rempah begini. Masaknya pake magic com tinggal plang plung, lauk pendampingnya cuma sambel goreng kentang,gulai ayam,mie goreng kampung ama kacang goreng wes gak usah akeh2 😄..kurang sambelnya aja sih ini 😄wess..gak popo sing penting makan..mari makan semua ❤😄 Citra Haries -
Sego Resek Ala Malang Sego Resek Ala Malang
assalamualaikum buu ebook masak apa hari ini ? ada yang tau sego resek ga ? aneh ya kok dinamain sego resek? penampakannya mirip nasi goreng mawut. sego resek adalah salah satu kuliner khas kota malang yang banyak peminatnya, kenapa dibilang sego resek? mungkin karena isinya yang macam-macam, ada suwiran ayam, telur, ampela ati, sayur sawi, kol atau kubis. dengan pilihan lauk yang macam-macam juga. ada ampela ati yang dibungkus usus sampai segede bola tenes, tempe, tahu goreng, telur ceplok dll. ada yang bilang nasi ini dimasak pakai air kaldu ada yang bilang pakai air bumbu bacem yang pasti rasanya enak banget. coba buat sendiri dirumah yuuk buu ebook. jangan lupa tengok2 follow like recook cookpad dan ig @pitraratri untuk resep praktis lainnya. salam kriuk kemriuk dari ampipit yang suka gorengan kriuk. happy cooking buu ebook 😘😘 Pitraratri -
Sego godog Sego godog
#PejuangGoldenApron2Minggu ke 13#saturesepsatupohonDi beranda cookpad lewat resep sego godog terus ingat kalau pernah bikin. Di cek di draf kok gak ada, di resep upload an saya juga gak ada dan ternyata belum ditulis 🤣. Untungnya foto masih ada dan bahannya pun difoto jadi masih bisa nulis resep deh dan langsung ditulis agar tidak lupa 😂. Padahal saya buat ini bulan Oktober 🤣.Sebenarnya sego godog ini bumbunya mirip mie godok dug-dug/tek-tek tapi mienya diganti nasi udah gitu aja sebenarnya 😅. Tapi kalau lihat di Ig tuh yang beli antri-antri dan kepo deh sama rasanya akhirnya cek youtube dan buat 😆.Untuk resep saya gak ingat pakai penyedap atau tidak tapi sepertinya pakai 🤣. Di resep banyak pakai secukupnya karena gak ada pagonnya, disesuaikan saja sama selera masing-masing 😉. Bahkan bisa ditambah sosis, ayam atau topping lainnya. Nasi jadi rekah, 1 porsi besar bisa dimakan 2 orang loh 😆. Belia Putri -
Sego Godhog Sego Godhog
Dulu pas nginep di Jogja, di sebrang rumah ada penjual nasi godhog. Sy dan apalagi Emak sy, sampai terbengong-bengong karena tidak biasa melihat nasi dimasak ulang dalam kuah saat di Bogor😅Lucunya kita cuma sibuk memperhatikan pembeli berganti-ganti menikmati sego godhoknya sambil terkagum-kagum, tapi lupa buat nyicipin sampai pulang😅Ada juga cerita lucu kita tentang nasi di Jogja. Kalau pesan soto, kita juga pesan nasi, karena di Bogor soto selalu dijual tanpa nasi. Akhirnya kekenyangan karena selain harus menghabiskan nasi yang dipesan ekstra, juga harus menghabiskan nasi yang sudah termasuk dalam semangkuk soto😅Dan Yeay! Hari ini nyicipin juga Sego Godhok.. Hasil cooksnap dan sedikit modif dari resep 'Sego Godhog (Nasi Rebus) Khas Bantul Jogja" punya @mamagie1986 Oww ternyata sedap pisan yaaaa..🤤Sekedar info, makan satu resep ini sendirian dijamin kekenyangan. Jadi, spesial deh kita kirimin buat #anjangsanakhas_yogya punya #cookpadcommunity_bogor 😊Mulai sekarang, dikala malam dingin mencekam, saat hujan gluduk bersahutan, saat hari berangin dingin menusuk tulang, atau saat subuh yang sepi karena tukang bubur belom lewat..kita bikin sego godhok aja ah.. Sepertinya ini sah-sah aja dan gak bakalan ada yang marahin kalau bumbu kuah dan pelengkapnya diganti-ganti sesuai ketersediaan bahan atau selera.Betul apa benar yaaaa..?😅🙏🏻 Binti Sae -
Sego Reged Magicom Sego Reged Magicom
Lagi kangen masakan khas jogja, sego reged AKA nasi goreng rawon. Untung bawa bumbu instan dari tanah air. Praktis banget gak pakek repot...TING!!! Langsung jadi 😋 Bini Bule
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (26)