Peyek Teri Nasi

Ria - Jono's Bali
Ria - Jono's Bali @ria_jonosbali
Khokkloi, Thailand

Siapa bilang bikin Peyek itu mesti pakai wajan cekung? Hihi..
Ini Peyek aku buat pakai wajan datar teflon (karena gak punya wajan cekung). Hasilnya tetap tipis kriting cantik!

Resep aku adaptasi dari mba Fah Umi Yasmin di FB. Cuma aku modif sedikit dengan menambah jumlah Kencur dan Bawang Putihnya.

Salam kriuk!! Mari ngemil! 😋😋

Peyek Teri Nasi

Siapa bilang bikin Peyek itu mesti pakai wajan cekung? Hihi..
Ini Peyek aku buat pakai wajan datar teflon (karena gak punya wajan cekung). Hasilnya tetap tipis kriting cantik!

Resep aku adaptasi dari mba Fah Umi Yasmin di FB. Cuma aku modif sedikit dengan menambah jumlah Kencur dan Bawang Putihnya.

Salam kriuk!! Mari ngemil! 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🍀Bahan Peyek :
  2. 200 grtepung beras
  3. 50 grteri nasi
  4. 1 sdmtepung tapioka
  5. 1 butirtelur ayam, kocok
  6. 5 lbrdaun jeruk, iris halus
  7. 300 mlair
  8. Minyak untuk menumis
  9. 🍀Bumbu Halus Peyek :
  10. 4 siungbawang putih
  11. 3 butirkemiri
  12. 2 ruas jarikencur
  13. 1 sdtmunjung ketumbar
  14. 1 sdtgaram
  15. 1/4 sdtmerica
  16. 1/4 sdtkaldu ayam bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam wadah besar, campur semua tepung, teri nasi, irisan daun jeruk.

  2. 2

    Pada wadah lain, campur bumbu halus dengan air, tuang kocokan telur, aduk sampai merata, lalu campurkan ke wadah adonan tepung tadi, aduk rata kembali dan pastikan tidak ada yang bergerindil, koreksi rasa.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng BARU agak banyak pada wajan datar teflon, tuang 1 sdm sayur adonan Peyek ke pinggiran wajan, tunggu sebentar sampai adonan yang menempel terkelupas atau mudah dikelupas, lalu goreng sampai kuning keemasan.

  4. 4

    Angkat, tiriskan dari minyak, pindah ke wadah datar yang dialasi tissue dapur supaya minyak lebih terserap. Pindahkan ke toples setelah dingin untuk disimpan.

  5. 5

    Note : Gunakan minyak goreng BARU. Saring minyak dari remahan setiap akan menuang adonan baru kedalam wajan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ria - Jono's Bali
Ria - Jono's Bali @ria_jonosbali
pada
Khokkloi, Thailand
Ordinary woman. Food enthusiast.Cook with love, and serve it with heart.Thank you so much in advance for those who follows and recooked my recipes.🙏👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa