Pan de jamón
Lourdes García Marcano (La Cocina de Lulita) @cook_14164888
#RecetasNavidad Les recomiendo esta receta de Pan de jamón. Es fácil, rápida y exquisita!!!
Pan de jamón
#RecetasNavidad Les recomiendo esta receta de Pan de jamón. Es fácil, rápida y exquisita!!!
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar los líquidos y mezclar con la levadura. En otro bowl colocar los sólidos juntos y mezclarlos.
- 2
Unir las 2 mezclas poco a poco con mucha paciencia. Una vez hidratada la harina amasar vigorosamente por 12 minutos aproximadamente.
- 3
Cuando la masa se vea lisa, se deja reposar cubierta por 10 minutos. Luego dividir en 2, bolearla y dejar reposar por 10 minutos.
- 4
Procede a estirar la masa con rodillo, has un rectángulo de 35 cm de ancho por 40 cm de largo. La masa deberá tener 3 mm de grosor.
- 5
Colocar las aceitunas en un extremo de la masa, el glaseado de su preferencia, y colocar el jamón, la tocineta y pasitas. Dejar 6 centímetros en la parte final. Enrollar sin apretar, colocar en una bandeja engrasada y pinchar con un tenedor, cubrir y dejar reposar por una hora 10 minutos (dependiendo de la temperatura ambiente, puede ser más)
- 6
Precalentar el horno. Antes de hornear el pan, barnicelo con huevo batido y 2 cucharada de papelón. Hornear entre 35 o 40 minutos. Al sacarlo del horno barnizar con mantequilla derretida, para darle brillo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lourdes García Marcano (La Cocina de Lulita) le encantará ver cómo quedó.
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Cocino desde los 15 años. Antes lo hacía por hobbie ahora es mi medio de ingreso. Actualmente mi emprendimiento es un restaurante en mi casa especializado en pastas artesanales, Gnnochi, Raviolis, elaboradas por nosotros mismos.
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