Steamboat kuah kaldu ayam

Natalia Susanty
Natalia Susanty @Natalicious

Daripada beli di luar bisa ratusan ribu sekali makan, mending bikin steamboat/shabu2 sendiri yukkk.. 😉 gampang kok. Resep ini rasanya lumayan mirip sama steamboat di luaran.. 😁

Steamboat kuah kaldu ayam

Daripada beli di luar bisa ratusan ribu sekali makan, mending bikin steamboat/shabu2 sendiri yukkk.. 😉 gampang kok. Resep ini rasanya lumayan mirip sama steamboat di luaran.. 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Aneka bakso seafood (saya beli di hypermart)
  2. Sawi putih
  3. Pakchoy
  4. 1 pcsTahu putih/tahu sutra (potong kotak sedang)
  5. 10 pcsudang ukuran sedang
  6. 1 bungkusjamur enoki
  7. Bahan kuah:
  8. 1 pcsbawang bombay uk. sedang bagi 4
  9. 5 siungbawang putih, geprek halus
  10. Tulang ayam bagian paha
  11. Sisa kulit dan kepala udang
  12. 2 sdmminyak wijen
  13. 1 sdtkecap asin
  14. Gula, garam, lada, kaldu ayam masako
  15. Kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas udang, bersihkan bagian punggungnya. Bagian kulit dan kepalanya jangan dibuang untuk membuat kuah kaldu. Potong2 sawi putih, pakchoy, tahu sutra/putih dan jamur enoki, susun bahan2 celupan di atas piring agar mudah saat merebus steamboat.

  2. 2

    Cara membuat kuah: rebus tulang ayam beserta sisa kulit dan kepala udang, lalu tambahkan bawang bombay, rebus bahan2 tersebut kira2 15 menit. Di wajan terpisah, tumis bawang putih cincang menggunakan minyak wijen hingga harum, campurkan pada rebusan kuah kaldu. Tambahkan bumbu2 seperti lada, kecap asin, garam, sedikit gula, kaldu ayam dan kaldu jamur. Koreksi rasanya.

  3. 3

    Jika rasanya sudah sesuai, matikan api, saring semua bahan hingga hanya tersisa kuah bening. Steamboat siap disajikan dengan merebus semua bahan celupan. Lebih nikmat jika disajikan dengan sambal bawang putih. Selamat menikmati. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Natalia Susanty
Natalia Susanty @Natalicious
pada
32 y.o full time mother.. 😊 love cooking and eating especially Japanese food. 🙌 rencananya nanti akan banyak post resep2 Japanese food yang yummy banget.. 😆 ditunggu ya? 🙏
Lebih banyak

Komentar (23)

Resep Serupa