Huevos Escoceses con Salsa Chimichurri

Los huevos escoceses ( que en realidad son ingleses), fueron inventados por una tienda muy elegante situada en Picadilly, en el centro de Londres por allá por el siglo XVIII. Hoy día se venden en supermercados pero la verdad es que no tienen comparación con los que se puedan hacer en casa, y sino probar.
A mí me gusta hacerlos con huevos de codorniz porque resultan más fáciles de hacer y también no se hacen muy pesados, pero la receta original está hecha con huevos de gallina.
Paso a paso
- 1
Hervimos los huevos de codorniz 3 minutos empezando a contar el tiempo a partir de que el agua hierva. Los retiramos del fuego y los mantenemos otro minuto. Si los queremos cremosos los coceremos sólo 2 minutos.Enfriamos los huevos y los pelamos.
- 2
Quitamos la piel a las salchichas y envolvemos los huevos.
- 3
Pasamos por harina, huevo y pan rallado y freímos en abundante aceite.
- 4
Los servimos fríos o caliente con pisto u otra salsa que nos guste (barbacoa, tomate frito, mahonesa o chimichurri, como la receta de hoy...).
Para hacer la salsa chimichurri simplemente mezclamos todos los ingredientes y los rebajamos con agua hirviendo si nos parece muy fuerte antes de añadir el perejil (el resto de los ingredientes se pueden mezclar juntos).
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Huevos a la escocesa en salsa de pimientos rojos


Pollo en salsa chimichurri


Chuletillas de cordero con salsa chimichurri


Pollo al horno en salsa chimichurri


Longanizas con salsa chimichurri


Champiñones con salsa chimichurri, hamburguesas de guisantes


Choripán con salsa chimichurri


Mejillones con salsa criolla y chimichurri


Macarrones en salsa boloñesa de chorizo criollo y chimichurri


La salsa de chimichurri


Salsa chimichurri


Salsa chimichurri


Salsa chimichurri


Salsa chimichurri especial


Salsa chimichurri


Tosta de secreto con salsa guacamole y chimichurri


Salsa estilo chimichurri


Solomillos de pavo, con salsa chimichurri al horno


Medallones de solomillo con salsa chimichurri


Lomo de cerdo con salsa chimichurri 🇦🇷


Salsa chimichurri casera


Salsa chimichurri a mi estilo


Filete rebozado en salsa chimichurri


Huevos escoceses


Huevos escoceses


Huevos escoceses


Huevos a la escocesa


Huevos a la escocesa


Huevos escoceses con espárragos


Huevos escoceses

Comentarios (5)