Opor Manuk khas NTB Versi Pedas yang nagih bangettt

Tintin Rayner
Tintin Rayner @cook_2668114
Jawa Tengah

Sebetulnya resep ini ga ada rencana dishare.soale waktu bikin aku ndak foto step2nya.lagi ribet waktu itu
aku mikire next time aja lah kalo pas luang,tak foto2 baru share..
Sore ini,laper buka kulkas masi ada sisa opor manuk tua yang kedinginan 3hari di kulkas..wkwkwwk..akhirnya cepet2 ta angetinn.. trus tak foto dengan kondisi seadanya+sisa dikit aja.. mendadak bener2 pengen share karena menurutku UENAK bingit!! Foto step2 menyusul ajaa..
Yang penting resep nongol duluan
(share resep curi2 sm mainan ma krucils+nemenin hubby yak xixi)
Suami jg bilang enyakkk.. rasanya segerr unikk nagihh..bedanya sama opor biasa,opor khas NTB ini beraroma kencur..nahh ituu..hmm...
Aku sengaja maem sama nasi hangat taguyur kuah rada banyak,ga enegg sama sekalii apalagi ta bikin pedes+banyak rawit merahnya kletus2 rasanya :D
Bikinnya gampang pake buangett tinggal didihkan santan,masukkin daging,cemplungin bumbu alus.DONE!!
Recomendedd buat variant oporlover yaa..
Cusss resep dari koleksi buku saya 120 resep ayam Yasaboga team ;)

Opor Manuk khas NTB Versi Pedas yang nagih bangettt

Sebetulnya resep ini ga ada rencana dishare.soale waktu bikin aku ndak foto step2nya.lagi ribet waktu itu
aku mikire next time aja lah kalo pas luang,tak foto2 baru share..
Sore ini,laper buka kulkas masi ada sisa opor manuk tua yang kedinginan 3hari di kulkas..wkwkwwk..akhirnya cepet2 ta angetinn.. trus tak foto dengan kondisi seadanya+sisa dikit aja.. mendadak bener2 pengen share karena menurutku UENAK bingit!! Foto step2 menyusul ajaa..
Yang penting resep nongol duluan
(share resep curi2 sm mainan ma krucils+nemenin hubby yak xixi)
Suami jg bilang enyakkk.. rasanya segerr unikk nagihh..bedanya sama opor biasa,opor khas NTB ini beraroma kencur..nahh ituu..hmm...
Aku sengaja maem sama nasi hangat taguyur kuah rada banyak,ga enegg sama sekalii apalagi ta bikin pedes+banyak rawit merahnya kletus2 rasanya :D
Bikinnya gampang pake buangett tinggal didihkan santan,masukkin daging,cemplungin bumbu alus.DONE!!
Recomendedd buat variant oporlover yaa..
Cusss resep dari koleksi buku saya 120 resep ayam Yasaboga team ;)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 1 ekorayam kampung (aku pejantan)
  2. 1000 mlSantan dari 1 btr kelapa
  3. bumbu halus :
  4. 5 cmKayu Manis
  5. 2 bhcengkih
  6. 8Cabai Merah
  7. 2 sdtKetumbar Sangrai
  8. 1/2 sdtJintan Sangrai
  9. 1 sdtMerica Hitam
  10. 4 bhKemiri Sangrai
  11. 1 sdmLengkuas cincang
  12. 1/2 sdtKencur cincang
  13. 1/2 sdtJahe cincang
  14. 8 btrBawang Merah
  15. 4 btrBawang Putih
  16. Garam,Gula,Cabai rawit utuh sesuai selera :)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Didihkan santan sambil diaduk2,masukkan ayam,kecilkan api.

  2. 2

    Dengan 4 sdm minyak,tumis semua bumbu halus+lainnya sampe harummm,masukkan ke kuah tadi
    --masak sambil sesekali diaduk sampe kuah mengental berminyak+sedap!
    Jangan lupa TEST rasa sebelum angkat:)

  3. 3

    Swear enyak bangettt:) sedep,gurih tapi segerr..xixixi
    Senangnya jadi share resep ini,eman2 kalo ga share soalnya enak.

  4. 4

    Hmm..sesuai request suami ayam harus empukk dan mudah lepas dari tulang,baiklah!

  5. 5

    Nagih banget,cuco di lidahku:)
    -- Cabai boleh dihilangkan,dikurangi/ditambah sesuai selera yaa..fleksibel!
    --Kuah bole dijadiin banyakk/dikit..kental/encer bebas juga..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tintin Rayner
Tintin Rayner @cook_2668114
pada
Jawa Tengah
@tintinrayner Instagram | Otodidak | Mom of three ,Hobby cooking+baking untuk keluarga tercinta, experiment resep2 baru,true beginner,learning by doing,kadang berhasil..kadang gagal,hihi.. tapi disitulah serunya.. #keep calm and bake on!LOVE :| Eating,Cooking,Baking,Painting,Flower Arranging|
Lebih banyak

Komentar (13)

Shinta Sidabutar
Shinta Sidabutar @cook_27826931
Mbak klau bumbu halusnya di blender gimna?

Resep Serupa