Sup Asparagus Ayam Kampung

Michael Tan
Michael Tan @LidsRecipe
Bekasi
Bagikan

Bahan-bahan

±50 mnt
  1. 4 potongayam kampung uk besar (dada n paha)
  2. 1 kalengasparagus (buang airnya)
  3. 1 kalengjagung manis
  4. 4 sdmtepung maizena (dilarutkan dgn air hangat)
  5. 5 siungbawang putih (dicincang halus)
  6. 1 ruasjahe ± 2-3 cm (digeprek)
  7. 3 butirtelur ayam (diaduk sebentar saja)
  8. 2 buahwortel (iris2 memanjang ± 3cm)
  9. 5 sdmminyak sayur
  10. 1 sdmminyak wijen
  11. 1 sdmkaldu jamur
  12. 1 sdtlada bubuk
  13. 3 sdtgaram (atau sesuai selera)
  14. 1 sdmkecap inggris (kalau ada)
  15. 2 literair

Cara Membuat

±50 mnt
  1. 1

    Rebus ayam kampung dl dgn 2 liter air (kalau saya presto selama 30-35mnt) lalu tiriskan ayam nya, tunggu agak dingin baru di suwir halus2. Air rebusan jgn dibuang.

  2. 2

    Tumis bawang putih dan jahe dgn minyak sayur sampai harum lalu masukkan ayam suwir dan kecap inggris, aduk2 sebentar sampai merata.

  3. 3

    Tuangkan kira2 500 ml air bekas rebus ayam tadi, masukkan irisan wortel, tunggu sampai mendidih, lalu tambahkan lagi 500ml air rebusan ayam, dan masukkan asparagus, jagung manis pipil.

  4. 4

    Kemudian masukkan telur ayam yg sudah diaduk sekilas, diaduk2. Lalu tambahkan garam, kaldu jamur, lada bubuk, minyak wijen. Aduk kembali sampai mendidih lalu tuangkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk kembali sampai bertekstur agak kental (kalau dirasa kurang kental, tambahkan tepung maizena yang sdh diencerkan kembali). Test dan koreksi rasa. Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Michael Tan
Michael Tan @LidsRecipe
pada
Bekasi

Komentar

Resep Serupa