Paso a paso
- 1
Separa el tallo de la parte arbolada del brócoli.
- 2
Picar en trozos el tallo y la cebolla y sofreír en aceite de oliva, agregar los ajos pelados.
- 3
Agregar la pimienta, paprika, pimienta cayena y sal, mezclar. Cuando se note sofrito agregar el agua o caldo. Tapar y dejar que hierva a fuego medio bajo.
- 4
Revisar que esté cocida la verdura, dejar enfriar un poco para poder licuar. Reservar
- 5
Sofreír los floretes en mantequilla y sal, cuando empiecen a cocinarse agregar lo licuado, hervir unos minutos. Rectificar de sal.
- 6
Servir y agregar los toppings al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bibi García le encantará ver cómo quedó.
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