Roti Tawar Gandum

Emeldah Suwandi
Emeldah Suwandi @emeldah
Jakarta

Resep dari Mbak Fennyshia, saya modifikasi.. udah percobaan kedua ini.. selalu mantap hasilnya.. alhamdulillah... tepung gandumnya saya pake merk Taj Mahal dari Bogasari...

Roti Tawar Gandum

Resep dari Mbak Fennyshia, saya modifikasi.. udah percobaan kedua ini.. selalu mantap hasilnya.. alhamdulillah... tepung gandumnya saya pake merk Taj Mahal dari Bogasari...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 gramterigu protein tinggi
  2. 180 gramtepung gandum
  3. 37,5 gramcooking oat (saya pake quacker biru)
  4. 1 sachetsusu bubuk dancow (27 gram)
  5. 3 sdmgula pasir
  6. 2 butirtelur ayam kampung + susu cair sampai mencapai berat +- 240 gram
  7. (Telur yampung bs diganti sebutir telur ayam negeri)
  8. 1,5 sdtatau 5 gram ragi instan
  9. 45 grambutter/margarin (saya pake blueband cake and cookies/palmia butter)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kering, aduk.. masukkan telur dan susu cair, aduk rata sampai setengah kalis

  2. 2

    Masukkan margarin, uleni hingga kalis, lalu diamkan +- 45 menit atau sampai mengembang kurang lebih dua kali lipat, jgn lupa ditutup kain lembab ya

  3. 3

    Siapkan loyang, olesi dengan margarin. Saya pake ukuran 20*10*10

  4. 4

    Kempiskan adonan, gilas dengan rolling pin bila perlu untuk membuang sisa anginnya. Taruh di loyang, lalu diamkan kembali sampai mengembang +- 3/4 loyang.

  5. 5

    Panaskan oven minimal 10 menit sebelum adonan dipanggang. Di suhu 180’C. Saya pakai otang klo bikin roti, pakai api besar dahulu supaya oven benar2 panas, dan roti matang merata. Klo sudah lima menit dipanggang boleh diturunkan menjadi api sedang. Panggang selama 20 menit.

  6. 6

    Krn saya suka pinggiran roti, saya selalu panggang roti tawar lebih dari 20 menit. Biasanya sekitar 30-40 menit aja. Pake feeling aja klo dah agak lama dan wangi, saya angkat.

  7. 7

    Keluarkan roti yg sudah matang dari loyang ya.. dan potong2 roti bila sudah dingin supaya mudah dipotong dan remahnya ga terlalu banyak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Emeldah Suwandi
pada
Jakarta
Lagi suka banget mencoba resep, dan berusaha selalu menyebutkan sumber resep. 💪🏻
Lebih banyak

Komentar (2)

Shirley Ilianawati
Shirley Ilianawati @cook_15381449
kakak, susu cairnya berapa bnyk? thks ya

Resep Serupa